1、忌：独白
与顾客谈话，就是与顾客沟通思想的过程，这种沟通是双向的。不但我们自己要说，同时也要让对方多讲话，通过他的说话，我们可以了解顾客个人基本需求。
比如：顾客来到川味卤菜店面，你不要问客人想买什么，因为那样起不到与顾客拉近心理距离的效果。而是要微笑地与顾客打招呼，然后问顾客：“您今天想吃点什么?。是继续吃梅子鸭?还是木桶鸡?”双向沟通是了解对方有效的工具，切忌自己一个人在唱独角戏，个人独白、全然不顾对方的反应，结果只能让顾客反感、厌恶。
2、忌：冷谈
与顾客谈话，态度一定要热情，语言一定要真诚，言谈举止都要流露出真情实感，要热情奔放、情真意切、话贵情真。感人心者，莫过于真情，这是我们销售者的真情实感，只有您用自己的真情，才能换来对方的感情共鸣、要忌讳冷谈。
3、忌：生硬
我们在与顾客语言交流时，声音要宏亮、语言要优美，要有声有色，生动活泼。我们要切忌说话没有高低、快慢之分，没有节奏与停顿，生硬呆板，没有朝气与活力。
4、忌：争辩
我们在与顾客沟通时，我们主要是销售我们的卤菜熟食产品的，不是来参加辩论会的，要知道与顾客争辩解决不了任何问题，只会招致顾客的反感。我们首先要理解顾客对卤菜食品有不同的认识和见解，容许人家讲话，发表不同的意见。
如果我们和顾客发生激烈的争论，即使我们占了上风，赢得了胜利，川味卤菜培训学校，把顾客驳得哑口无言、面红耳赤，哪里有卤菜培训学校，我们是快活了、高兴了，好的卤菜培训学校，但我们得到的是什么呢?是失去了顾客、丢掉了生意。
学重庆卤菜的学徒陈志远开分店了
重庆卤菜一年时间，对于一个生意人来说能做什么？对于来自四川泸州从事特色卤菜经营销售的陈志远来说，在过去的一年中，他不仅拥有了不菲的收入，获得了经商的经验，他还即将新开自己的一家特色卤菜分店。他的经历不算传奇，但同样值得每一个人学习。
一年多以前，时年37岁的陈志远四处考察，渴望能有一个投入少、收益稳定的项目，来提高自己家庭的经济水平。经过多方观察考虑，最终将目光瞄准在了颇受欢迎的重庆特色卤菜上。和许多人一样，他一开始也经历过许多迷茫的日子：想拜师不知道该选谁，想学技术不知道找哪个学校。后来，经过网络陈志远了解到了杨龙伟卤菜培训，由此开启了他崭新的人生。
杨龙伟特色重庆卤菜培训机构位于美食之都重庆，作为一个火锅店占据了全中国三分之一数量的城市，特色卤菜也是人们的心头之好。在炎热的夏天，一瓶啤酒、一盘特色卤菜就足以让人消磨掉许多炎热的时光。然而当陈志远来到杨龙伟的卤菜店实地考察时，他的心中却有不少的问号：卤菜店的顾客很多，但是店面装璜却做得十分简单；说是培训老师，但是杨龙伟却和其他人一样，在店里和顾客直接接触；杨龙伟的卤菜店里菜品很多，但他本人却直言不讳的说并不是所有卤菜都是特色，卤菜培训学校，其中特色菜只占了8种……面对自己的疑虑，杨龙伟并没有做过多的解释，只是提供了店里的特色菜让陈志远品尝，并坦言只有和顾客直接接触才能做出真正受到顾客欢迎的卤菜。而正是这样的沟通，奠定了两人合作的基础。
很快，陈志远回到老家四川泸州，开启了自己的一家特色重庆卤菜店。
时间一晃就来到了2016年7月下旬。这时候的陈志远正在酝酿着开第二家店，准备让自己的父母和妻子去打理看管。门面已经看好，租金和转让费也已经谈妥， 谨慎的他再次找到杨龙伟老师，希望征求一点开分店的意见。
听过陈志远对门面位置和人-流量大小的具体描述，杨龙伟老师给出了中肯的意见，同时对陈志远一家分店的开业活动做了可行的建议。开店一年多来，陈志远自述每天的平均收入维持在3500元左右，这样的收入对于在泸州生活的他们来说已经非常不错。在陈志远的一家分店即将开业之时，我们也在此祝愿他生意红火，日进斗金！
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