5、忌：质问
我们与顾客沟通时，要理解并尊重顾客的所需与观点，要知道人各有所需，他买川味卤菜食品，说明他需要此卤菜食品和认可;他不买，说明他有原因，切不可采取质问的方式与顾客谈话。
6、忌：命令
我们在与顾客交谈时，微笑展露一点，态度要和蔼一点，说话要轻声一点，语气要柔和一点，要采取征询、协商或者请教的口气与顾客交流，切不可采取命令和批示的口吻与人交谈。人贵有自知自明，要清楚明白我们在顾客心里的地位，我们需要永远记住一条：那就是———我们不是顾客的领导和上级，我们无权对顾客指手画脚、下命令。
7、忌：炫耀
与顾客沟通谈到自己的川味卤菜食品及店铺时，要实事求是地介绍自己的卤菜产品的质量和味道及店铺，北碚卤菜培训，稍加赞美即可，万万不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂、自我炫耀自己的菜品美观、价廉以及质好等等。要知道你说你的商品美观、价廉、质好，还有比你更好的，是吧?
况且每个顾客的品味及审美观都不一样，你认为好的顾客他未必认为也好，我们要会采用暗示法：让顾客自己觉得我们的东西非常好，无人可比，我们的销售就成功了。
8、忌：直白
我们要掌握与顾客沟通的技巧，顾客成千上万、千差万别，有各个阶层、各个方面的群体，他们的知识和见解上都不尽相同。
我们在与其沟通时，如果发现他在认识上有不妥的地方，也不要直截了当地指出，一般的人最忌讳在他人面前丢脸、难堪，俗语道“打人不打脸，揭人不揭短”要忌讳直白。我们一定要看交谈的对象，做到言之有物，因人施语，要把握谈话的技巧、沟通的艺术，销售更要委婉。
小小的川味卤菜加盟店也是需要一个销售秘诀的，以上销售秘诀相信可以帮到大家。不管是在川味卤菜加盟店的经营模式还是服务上，我们都要有一个把握的程度才能把川味卤菜加盟的店做大做成功。
浅析卤菜的发展历史
卤味食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，深受发众欢迎，其市场经久不衰。
卤味烧腊古称“神仙菜”不管是宫廷王府，卤菜培训，还是布衣百姓，都对它青睐有加。鸡鸭鱼肉或老汤卤煮，或风干腌制，寻常的原料就变成了“香倒神仙”的佳肴!无论下酒佐餐，或零食鲜馋，卤味食品都成为不可多得的佳品，男女老少无人不爱。
“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。
据调查显示，餐饮业是创业风险最，小，投资回报最快的行业之一，渝中卤菜培训，而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。
投资开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支)，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!(效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，南岸卤菜培训，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元!)可以说是一技在身，长期受益。
南岸卤菜培训_卤菜培训_杨龙伟卤菜由杨龙伟卤菜培训提供。杨龙伟卤菜培训（www.cqlcpx）实力雄厚，信誉可靠，在重庆 重庆市 的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领杨龙伟卤菜和您携手步入辉煌，共创美好未来！
