蛋糕店建设
1、蛋糕颜色搭配。
首先我们从蛋糕颜色搭配方面来分析，在讨论蛋糕颜色搭配之前，蛋糕店首先要明确一个前提——整齐是基础，这里所说的整齐是指蛋糕的形状要规范，要有模有样，圆是圆，方是方，蛋糕裱花培训，因为如果蛋糕的形状如果不整齐规范就会让人产生凌乱的感觉。其次蛋糕颜色的搭配首先要遵循的是协调一致原则，一般情况下，混色率不超过五种，太多颜色容易给人凌乱的感觉，就主题蛋糕来说，颜色的搭配要紧扣主题，突出造型;从季节角度讲，夏天多用冷色，如绿、白、黑、蓝，冬天多用暖色，如黄、红、粉等。
2、蛋糕造型设计。
从蛋糕造型上来分析，艺术品和美食可以给人们带来精神和味觉上的享受，造型别致的蛋糕完美融合了这两点，蛋糕造型的基本的原则是精准和逼真，垫江裱花培训，所以在选择造型方面，蛋糕师一定要有独特的视角，并且能够随着时代的变化趋势不断发展，专业裱花培训，好是能够抓住热点潮流，推陈出新。
3、产品陈列包装。
从产品的陈列包装方面讲，产品的种类摆放需要相互互补衬托才能相得益彰，蛋糕裱花培训班，好的烘焙产品也需要依托包装和陈列烘托。在产品包装时，可以利用多层次的包装来提高产品的价值和视觉冲击力。在陈列方面，要充分利用展示橱窗及进店处、主推处的位置，让消费者从门外就能有所感觉并提升购买欲望。同时可以在门店做有效地引导和特色产品的说明，从外在形式就能把客户给收入囊中。
培训方式
一 1、理论讲解 2、原物料讲解
3、配方讲解 4、操作流程讲解
5、重点和注意事项讲解
二 1、工具设备的使用
2、水果等物料的处理方法
3、半成品实践操作
4、出品时间操作
培训内容
一阶段：韩式裱花基础培训
1、韩式奶油霜的调制技巧
2、韩式基础裱花技巧培训
3、韩式奶油霜调色技巧
4、韩式纸杯蛋糕、重油蛋糕制作技巧培训
5、韩式纸杯蛋糕制作（仙人球、小毛刺)
第二阶段：韩式花卉制作
1、韩式花卉制作基础应用
2、惠尔通花嘴应用
3、花篮边制作
4、韩式花制作技巧（23种花）
经典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、报春花、绣球花、大丽花、多肉、
无名花、小仓蓝、奥斯汀、康乃馨、毛茛、矢车菊、
卷边玫瑰、向日葵、叶子、花骨朵、花篮A、花篮B、雏菊、山茶花
第三阶段：韩式裱花蛋糕制作
1、韩式花卉制作巩固
2、韩式裱花蛋糕摸胚技巧
3、韩式裱花蛋糕布局培训
4、韩式裱花蛋糕装饰技巧
5、韩式裱花蛋糕成品制作
垫江裱花培训,楚留仙裱花培训,蛋糕裱花培训班由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。“西点培训，甜点培训，蛋糕培训，裱花培训，韩式裱花，咖啡培训”就选重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com），公司位于：重庆市江北区红旗河沟电信银行5楼，多年来，楚留仙坚持为客户提供优质的服务，联系人：张老师。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。楚留仙期待成为您的长期合作伙伴！
