渝面之缘重庆小面隶属重庆吾味渝家餐饮管理有限公司，是国内知名餐饮连锁品牌，是最受投资者青睐和消费者信赖的中式快餐品牌之一。
量入为出，对处于创业初期的投资者来说，其最关心的问题就是怎么投资更划算。很多意向投资者都在不断的思考，到底加盟重庆小面后把店开起来需要哪些方面的开支？毛利有多少、净利又有多少呢？怎样才能把我开店的成本控制在最.低？
知名重庆小面50强加盟连锁品牌渝面之缘总部凭借多年的连锁加盟经验，来给想要开重庆小面店的朋友们分析一下，加盟个重庆小面店要多少钱？
房租费用
第.一笔就是房租费，这要看投资者选择什么样的地段，是核心商圈还是次核心商圈，住宅区等等，核心商圈人.流量大但费用也很高
转让费用
第二笔就是转让费，转让费又分空转和带物资设备转让的，空转的是指店铺的商业价值
加盟费用
第三笔就是重庆小面加盟费。选择重庆小面50强加盟连锁店虽然要缴纳加盟费用，但却能降低投资失败的风险。以渝面之缘重庆小面50强加盟来说，仅仅需要1.8-3万元加盟费，即可进入一个专业的餐饮市场运营体系，与强者合作可以少走很多弯路。
装修费用
第四笔就是装修费用。装修平面布局图是由公司总部免费提供的，公司还要提供装修的风格指导，投资者需要另外支出的费用包括装修材料费、人工费用。总部提供的装修风格时尚简约，是非常符合现下消费群体的喜爱的。
设备费用
第五笔就是设备费用。装修问题解决后，就是桌椅、收银台、灯箱、以及厨房用的设备锅碗瓢盆、冷柜等等这部分设备一般加盟总部都会有相应的标准，小面加盟多少钱，明细都会详细列清楚，避免加盟商花冤枉钱。
重庆小面怎么做好吃
有许多外地朋友吃不到重庆小面，在这里介绍一下家庭版小面做法，让暂时来不了重庆的人也尝尝。
面条：是碱面，如果没有碱面，海椒制作香辣味，糊辣味不太适合无碱面，当然的确没有干面也行。
佐料：熟菜油，猪油，海椒，花椒面，姜，蒜，榨菜，脆花生，葱花，芝麻酱，酱油
菜叶：各种叶子菜都行，无碱面建议白菜
1 熟菜油，生菜油，菜籽油，注意要深色的，烧熟，小面加盟，取菜油香味
2 猪油，板油，网油或者肥肉熬制而成，简单点切小块加水熬制，提香味有粘性，让佐料更容易粘上面条，味道更融洽，回味更浓
3 海椒，自己做的比较好，一般两种海椒一香一辣，也要考虑提色皮厚的，剪成节炒，炒成棕色有点发黑，不能全发黑，北面嫩点，碱面色深点，冷却后冲成沫，要粗点不能细了哦，如果懒的直接买海椒面，但要买粗点的，色深点的，香点的。还有种方法用微波炉打，家庭一般不用多少，一大把海椒放入盘中入微波炉2分钟左右，冷却后冲成粗沫入碗，海椒面上放一点芝麻，海椒炒得老的放熟芝麻，炒得嫩的可放生芝麻。
菜油（注意一定要菜油）烧好冒大烟后滴一点到白碗中如变色就关火，放入姜片去一下味，懂香料的可以加点香料提味，不懂的用原味，香料使用原则不能压海椒本味，油冷却后冲入海椒面，油去多点哦，注意海椒老的油温去低点，海椒嫩的油温去高点，油温低色红点，高糊香点，总的来说糊香味更适合重庆小面，但对调料比例掌握得好的，也没关系。
4 花椒面，建议两种花椒，一红一青，入锅小火炒，不能炒糊，指姆一捏能成粉就行了，冷却电磨打成粉，小面加盟50强，或者微波炉一分半钟。
5 姜，用老姜，洗净，刀拍破，正宗小面加盟费用，切粗粒，不能细哟，冲入水，建议开水
6 蒜，去皮，刀拍破，切粗粒，同样不能细哟，这个就不用开水了
7 榨菜，家庭就用超市买的就行了，也可以用芽菜，但都不能切细了，粗点口感明显点，细了对佐料打法要求要高点。
8 脆花生，油酥的，可略老点，冷却后压碎去皮，或者微波炉2分10秒左右冷却后压碎去皮。
9 葱花，小葱，切成葱花，要求新鲜点。
10芝麻酱，超市和卖麻油地方都有卖，用时用油调散，油温可去高点。
11酱油，瓶装，如果是代装要做成复制酱油。
12，汤，但家庭不太现实，所以建议打干溜，再陪碗面汤，来几粒葱花一样。
以上11佐料一般就能做出正宗的重庆小面，佐料打法上比较重要，同样的佐料每个人打出来味道都不一样，先后顺序与比例是决定一碗重庆小面是否成功的关健，佐料之间的化学和物理反应将决定一碗面的味型，下面就说下，但不是说放佐料的顺序，而是各种佐料的个性。
第-一点最重要的是酱油，酱油如果重了，将会压许多味，放酱油时要考虑榨菜或芽菜的咸度，以及味精和鸡精的含盐量也要考虑进去。
第二点海椒的轻重也影响整体味道的层次，因为海椒不仅是重庆小面的灵魂，更是第-一刺激性调料，许多重庆小面佐料都是刺激性明显的调料，也易挥发，重了会压着其它调料味道，不利于味道层次感的体现。
第三点是油，两种油，不同的比例打出来会出现不同的味，猪油会增加粘度，提高面条对佐料的粘附性，这点要个人去体验，注意油也影响面条的回味。
第四点是芝麻酱，芝麻酱在重庆小面中使用比较广泛，当然也有不用的，它的作用是增加香味和粘度，特别是能够提高整体回味，当然你佐料比例，和海椒的确掌握得好的也可以不用。
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