重庆小面加盟经营模式
重庆小面起源早，发展快，尤其是最近三年，扩展速度惊人，重庆小面，并由此滋生出了不同的经营模式，和其他餐饮行业相似，重庆小面经营模式也可分为三类，即：个体经营、连锁经营、加盟经营，三者之间看似完全独立的存在，事实上他们之间有一定的递进关系，也存在一种包含关系，就像寄生一样，各有各存在的道理。
（一）个体经营，是最初也是最原始的经营模式，有了经商这个概念，就有了个体经营模式，因此是最成功的经营模式。但发展至今，个体经营已经不是狭义上的单个人的经营了，已包括按照《民法通则》所界定的个体工商户和个人合伙，我们实际生活中所指的个体工商户已经用作广义上的意思了，其中包括个人合伙。重庆小面也是餐饮洪流中的一个缩小版，它的主要经营模式任是狭义上的个体经营，生产资料归个人所有，以劳动人劳动为基础，劳动所得归劳动者个人所有的一种经营模式，说白了就是自食其力，多劳多得，不与人分羹。在重庆，不管你走到哪个小街巷道，你都会看到一个小不起眼的小面馆：里面就一两个人忙的不亦乐乎，外面撑个遮阳伞，吃面的人津津有味，这是重庆小面的一个缩影，但是随着市场经济转型和餐饮行业的大发展，这种经营模式已经凸显出了很多的弊端，脏、乱、差已是普遍存在现象。个体经营对创业者来说是最能接受的一种经营模式，
因为投资小，完全由自己掌握各种资料，但是要改进凸显的弊端，就得做到商圈分析、顾客定位、形象塑造、品种搭配、服务规范、文化提炼等之间的紧密结合，管理学中有一套木桶理论解释得就是这种关联：餐饮经营模式的塑造，重庆小面加盟总部，取决于各要素中最短的“一个木块”，否则，其他的木块再高，也做不到把木桶装满水。通俗的讲，就是餐饮经营模式的各个要素要一边高，彼此依傍，效果才会明显。
重庆小面协会成立，小面有了新标准
重庆小面协会成立，小面制作有了新标准，以重庆喜百味餐饮牵头成立的重庆小面协会会将重庆小面加盟，重庆小面培训规范起来。小面企业将更规范健康，有不少人担心，这个标准会让重庆小面变成一个味儿。市商委相关负责人特别强调说，《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作，属于推荐性标准。但是个性化定制还是各个店自己把控。所以标准的制定只会让小面更标准化，而不是统一化。
虽然标准将重庆小面的制作过程规定得很详细，但是其中调味的过程却没有具体规定调味料的比例，而是写明“按一定比例均匀地放入面碗内进行调配”。商委相关负责人认为，标准强调了卫生与操作规范，从而进一步保证了重庆小面的质量，提升了餐饮企业和重庆小面行业的品质和形象，也有效地保护了消费者的利益和安全。在重庆小面个地方标准的推行和指导下，我市小面企业会更加规范，健康地发展。
记者走访了多家小面馆，重庆小面加盟电话，重庆小面的个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案;再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆喜百味餐饮管理有限公司、眼镜面饮食店、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。
至此以后，重庆小面将会越来越规范化。重庆小面加盟，重庆小面培训也有了标准可以参考。小面协会建议大家在选择重庆小面公司加盟或者到培训机构参加重庆小面培训，重庆小面培训技术，亦或是学习重庆小面技术的，请到重庆小面协会推荐单位参与，比如重庆喜百味餐饮。加盟，培训都有保障。
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