一、重庆小面的发源
近两年，重庆小面加盟店在全国如雨后春笋般出现，佳佳生意红红火火。说道重庆小面，不得不说说重庆小面悠久的文化历史。重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜，重庆素有“十八怪”，里面有一句说的就是“不吃小面不自在”。
重庆有史记载3000年，“渝”是因隋朝设置渝州而得名。相传重庆面食起源于三国时期，刘备为给结义兄弟关羽，屯兵于古万州天生城，准备发动夷陵之战，关羽生于河北，喜面食，为悼念亡弟并表明决心，刘备身先士卒并发动将士以面食之。
说到重庆小面，当然离不开被誉为“小重庆”的古磁器口。磁器口曾是“白日里千人拱手，入夜后万盏灯明”的繁华码头，成为了重庆特色美食的发展和交流中心，依靠磁器口码头而生的“下里巴人”性格粗犷豪放，喜好麻辣，码头上随处可见光着膀子大口吃面的场景，不亦乐乎。码头，顾名思义依水而建，所以湿气重，寒气大，吃上一碗麻辣面条，既可以驱寒，又可以祛湿。到了民国时期，有一部分人专门做起了麻辣面条生意，把加了荤料的叫“大面”，把素面叫“小面”，“重庆小面”因此而得名。
中国之大，重庆小面加盟技术，素有南粉北面的说法，和北方吃面不同，重庆小面讲究的是调料，一碗简单的小面，其中佐料就达二十余种，到目前，大多数重庆人都喜欢早上来一碗热腾腾的麻辣小面，这也称之为“重庆一餐”，重庆被称之为“雾都”，雾气较重，麻和辣是驱寒祛湿的良药，因此重庆小面逐渐成为重庆人的药膳饮食。时至今日，重庆小面已遍布重庆大街小巷，无论身家过亿，重庆小面加盟，还是街头棒棒；无论企业的高管，还是奋斗的白领，每天都会吃上一碗重庆小面，晨雾弥漫的早上，正宗重庆小面加盟，吃上一碗重庆小面，让麻辣遍布全身，热血沸腾，让男人性格豪爽，女人容颜靓丽。重庆小面创业也成了时下非常热门的创业项目。
重庆小面广受欢迎，小面创业挣钱就是任性
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。！
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。
狭义的小面是指麻辣素面。重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
小面特色一：大隐隐于市小编深深地体会到，在武林中，武林高手往往是默默无闻的做着普通人的事，大隐隐于市。（比如：天龙八部里面的扫地僧啊）小面江湖地位也犹如武林高手一般，真真好吃的小面并不在装修好的店面，大多在路边摊味道反而绝妙。
可能隐藏在路边毫不起眼的五平方米的小地；有可能是路边搭着棚；可能在一条破破烂烂的小街，这边是“小面扫地僧”是也。
嘿嘿，小编都有尝试过呢
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，五十强重庆小面加盟，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
重庆小面由于味道独特，广受欢迎，甚至走出了国门。现在重庆小面加盟创业也成了很多人餐饮创业的选择，投资小，回报快，没有查账欠账，挣钱就是那么任性。
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