诱人的米线做法,特别适合天热的时候吃~
炒米线
食材:
真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把
做法:
1.准备材料,重庆馋嘴花甲米线技术,香菜洗净切碎。
2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。
3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。
4.中大火,用筷子不断翻炒米线。
5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水分收干。
6.放入香菜碎,翻匀即可。
食材:
米线120克(大半汤碗),碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,馋嘴花甲米线,辣椒油各2克,咸酱油(老抽)3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。
做法:
1.先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。
2.肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,重庆馋嘴花甲米线的热量,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。
3.小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了
麻辣鸡汤米线
原料:
干米线适量,青菜数棵,豆腐皮半张,海带适量,鸡汤味浓汤宝1个,成品豆腐干两小袋,麻辣鲜调料适量,辣椒油适量。
做法:
1、干米线用开水煮两到三分钟,捞出,过凉水,备用。
2、豆腐皮和海带切细丝。
3、青菜摘成单片,清洗干净。
4、成品袋装豆腐干切小方丁。
5、重新起锅,重庆馋嘴花甲米线加盟多少钱,锅里加一大碗凉水,加入鸡汤味浓汤宝烧开。
6、加入豆腐皮。
7、加入海带丝。
8、加入已经先煮过的米线煮开。大火煮一分钟。
9、加入摘洗干净的青菜。
10、根据个人口味加入适量的麻辣鲜调味料。大火煮一分钟。
11、关火,起锅装入碗中。加入适量辣椒油。
12、切成小丁的豆腐干加入。
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