哪里学习重庆火锅底料
重庆火锅名扬天下，火锅的精髓在于底料的制作，越来越多的人想要学习重庆火锅底料。那么哪里可以学呢?
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舌味大厨重庆火锅培训主要内容：正宗重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。
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对于想开重庆火锅店的人来说，重庆火锅加盟哪家好这是首先考虑到的问题。很多没有做过餐饮的人，首先想到的就是加盟，因为他们觉得这样既可省事，还有总部的支持，更容易成功。但事实情况是，不是谁都适合加盟的。
重庆火锅加盟，首先要考虑到的就是加盟费。众所周知，重庆火锅在全国知名，稍微有点名气的重庆火锅品牌加盟费就是20万左右，好点的30万，50万不等。其次，加盟对餐厅的面积，口岸位置，装修风格等都有要求。当然，不同的品牌要求不一样。再次，加盟的话，后期餐厅的原料需要从总部购买，自己掌握不了核心技术。因此，重庆火锅技术，加盟有它的弊端。
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正宗重庆火锅技术培训内容包括：
重庆火锅底料的识别和配方、重庆火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆火锅底料的炒制方法、重庆火锅老油的处理方法、味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、火锅的勾兑方法和技巧等。
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