部分私家烘焙给咖啡店送货随着私人定制糕点的走俏，学面包学校，越来越受市场青睐，甚至吸引了不
少白领或年轻妈妈辞职做烘焙。“今天做了8个乳酪，2个是自留的，另外6个已预订，上图啦!”昨天，在私家烘焙师的微信中更新了这样的一条消息，她是孩子
上了幼儿园后开始迷上烘焙的，既可以满足孩子和家人的口福，我想学面包，又能靠此有一定的收入，也能有更灵活的时间来照顾孩子。
私家烘焙产品除了通过网上销售之外，文山学面包，如今也会销售到咖啡馆、西餐厅，此外，一些私人烘焙坊也会承办会所、展会等举办的活动。一些资深的烘焙高手以定期开班授课，或是通过网络发布产品等方式，推广自己独创的糕点与配方。
烘焙对女性吸引大，越玩越烧钱愿意玩私家烘焙的女性现在为数不少。有时家里为了满足
孩子的一张嘴，开始不断学习烘焙培训技巧，并购买了越来越多的模具，“都说玩单反穷三代，玩烘焙毁一生，烘焙投入真的是个无底洞”。私房烘焙店算了一笔
账：最初购买烤箱只花了600多元，但只有烤箱只能烤地瓜，于是又上网购买了电子秤、打蛋器、面粉筛、曲奇模具等，一套下来又是200多元。但这些只能烤
小编发现很多进店的顾客在店里逛一圈之后，一句话不说就走了，这样的顾客我们称做“零体验”顾客，也就是说顾客进店后什么产品和服务也没有体验就离开了。如果任由这样的零体验顾客流失掉，再想让他们回头来看我们的产品就很难了。所以提升顾客进店后的体验率，是把顾客留下来并促进销售业绩的一个重要方法。
如何提升顾客进店后的体验率呢?这里有几个小招数教给大家：
1、在顾客刚进门时给顾客倒一杯茶或咖啡
这是常用的方式，但也是凑效的方式，大多数顾客在选购家具时会到多个卖场或品牌进行比较，顾客的体能和心理消耗很大，如果顾客刚一进店，我们就能很热情地迎接上去，并递上一杯茶或咖啡，会让顾客觉得很舒适，进而增加在我们店面停留的时间。不过，很多专卖店虽然要求导购员给顾客倒水，但有时顾客一多，导购员就会忙忘记，学面包培训，这可是提升体验率的简便的方式哦。
2、对卖场进行生动化的布置
家具卖场常常摆放一些非家庭使用的装饰品，其实这些饰品华而不实，也不能有效打动顾客。如果能按照日常家里的生活起居来布置卖场的话，就能提升顾客的体验率。比如在床边摆上一双布拖鞋，在衣柜里挂几件衬衣和性感的女性内衣，在茶几上放置烟灰缸、纸巾盒、果盘、茶具、电视遥控器等。这样的布置更容易让顾客去体验我们的产品。
3、使用催眠式的销售话术
导购员必须要善用催眠式的导购话术，常见的催眠话术都是先入为主的反问句式，比如在顾客看沙发的时候直接问一句：“您知道怎样才能选到一套好的沙发吗?”，在顾客看衣柜的时候问一句：“您知道一个好的衣柜必须具备哪三个标准吗?” 这些反问句式的话术，当你一问出来的时候，就已经对顾客进行了催眠，顾客会被你的问题牵着走，这时就可以按照自己事先准备的话术慢慢讲给顾客听了。
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