奶茶的由来
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒；享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉；直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又能腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
别样奶茶，畅想未知的自己
茶，作为见证中国文化繁荣滋长的传统饮料，不同历史拥有着不同的角色。北魏杨炫之的《洛阳伽蓝记》里记载，鸡蛋布丁粉怎么做布丁，在公元5世纪时，茶已流传到我国北方的游牧民族。随着盛唐时期丝绸之路的发展，茶几经转折到达了英国及欧洲皇室。经由本地文化和习俗的融合，奶茶式的茶叶调饮方式开始普及于欧洲各地，开封布丁粉，进而至全世界。
奶茶的品种有很多，从味型上来分，主要是英式风味、欧陆风味、阿拉伯风味、南亚风味、南美风味、非洲风味、日本风味这几大风味类型，较著名的是英式和欧陆这两大风味类型。英荷两国的人都采取了去除香辛料，再混合不同品种的茶替代香辛料来制作奶茶，哪种布丁粉比较好，并加入枫糖作为调味剂。这样的做法，布丁粉做布丁的比例，奶的风味较浓厚突出，将烧煮得过于苦涩的茶味被香浓的奶冲淡掉，使茶的味道趋向和缓，成了一种茶味幽醇奶味浓甘的奶茶饮品，并把一种饮品从食品改变成一种历史、一种传统、一种文化、一种时尚、一种令人愉悦的有品位有文化的生活方式。
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