培训方式
一 1、理论讲解 2、原物料讲解
3、配方讲解 4、操作流程讲解
5、重点和注意事项讲解
二 1、工具设备的使用
2、水果等物料的处理方法
3、半成品实践操作
4、出品时间操作
培训内容
一阶段：韩式裱花基础培训
1、韩式奶油霜的调制技巧
2、韩式基础裱花技巧培训
3、韩式奶油霜调色技巧
第二阶段：韩式花卉制作
1、韩式花卉制作基础应用
2、惠尔通花嘴应用
3、花篮边制作
4、韩式花制作技巧（23种花）
经典玫瑰、五瓣花、菊花A、菊花B、报春花、绣球花、大丽花、多肉、
无名花、小仓蓝、奥斯汀、康乃馨、毛茛、矢车菊、
卷边玫瑰、向日葵、叶子、花骨朵、花篮A、花篮B、雏菊、山茶花
第三阶段：韩式裱花蛋糕制作
1、韩式花卉制作巩固
2、韩式裱花蛋糕摸胚技巧
3、韩式裱花蛋糕布局培训
4、韩式裱花蛋糕装饰技巧
5、韩式裱花蛋糕成品制作
课程内容：
第节：韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)
第二节：蛋糕调色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。
第三节：8种裱花嘴的使用以及角度的变化。蛋糕油学裱花。制作花蕊、玫瑰花。
第四节：花卉制作：五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍兰、花骨朵。荣昌学裱花。
第五节：大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作。哪里可以学裱花。
第六节：杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。
第七节：花篮蛋糕的裱花制作。
第八节：花环、花束裱花的装饰。
结业作品：花朵蛋糕3个；杯子蛋糕6个，花束蛋糕1个。
楚留仙裱花培训(图)|蛋糕油学裱花|荣昌学裱花由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。楚留仙——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市江北区红旗河沟电信银行5楼，联系人：张老师。
