课程内容：
第节：韩式奶油霜的制作、奶油抹坯子练习(圆形、心形、方形)
第二节：蛋糕调色以及色彩搭配技巧(原三色)五瓣花的制作。
第三节：8种裱花嘴的使用以及角度的变化。制作花蕊、玫瑰花。
第四节：花卉制作：五瓣花、小雏菊、大丽花、牡丹花、康乃馨、菊花a、菊花b、经典玫瑰、奥斯丁玫瑰、毛莨、苍兰、花骨朵。
第五节：大丽花、康乃馨、蘑菇花的制作。
第六节：杯子蛋糕裱花蛋糕的装饰。
第七节：花篮蛋糕的裱花制作。
第八节：花环、花束裱花的装饰。
结业作品：花朵蛋糕3个；杯子蛋糕6个，花束蛋糕1个。
蛋糕店建设
1、蛋糕颜色搭配。
首先我们从蛋糕颜色搭配方面来分析，在讨论蛋糕颜色搭配之前，蛋糕店首先要明确一个前提——整齐是基础，这里所说的整齐是指蛋糕的形状要规范，要有模有样，圆是圆，方是方，因为如果蛋糕的形状如果不整齐规范就会让人产生凌乱的感觉。其次蛋糕颜色的搭配首先要遵循的是协调一致原则，一般情况下，混色率不超过五种，太多颜色容易给人凌乱的感觉，我想学裱花，就主题蛋糕来说，颜色的搭配要紧扣主题，突出造型;从季节角度讲，学裱花地方，夏天多用冷色，如绿、白、黑、蓝，冬天多用暖色，如黄、红、粉等。
2、蛋糕造型设计。
从蛋糕造型上来分析，艺术品和美食可以给人们带来精神和味觉上的享受，造型别致的蛋糕完美融合了这两点，蛋糕造型的基本的原则是精准和逼真，所以在选择造型方面，渝中学裱花，蛋糕师一定要有独特的视角，并且能够随着时代的变化趋势不断发展，好是能够抓住热点潮流，推陈出新。
3、产品陈列包装。
从产品的陈列包装方面讲，产品的种类摆放需要相互互补衬托才能相得益彰，学裱花，好的烘焙产品也需要依托包装和陈列烘托。在产品包装时，可以利用多层次的包装来提高产品的价值和视觉冲击力。在陈列方面，要充分利用展示橱窗及进店处、主推处的位置，让消费者从门外就能有所感觉并提升购买欲望。同时可以在门店做有效地引导和特色产品的说明，从外在形式就能把客户给收入囊中。
渝中学裱花|楚留仙裱花培训|学裱花地方由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）实力雄厚，信誉可靠，在重庆 重庆市 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领楚留仙和您携手步入辉煌，共创美好未来！
