闭上眼睛认真冥想下：飘香的咖啡，可口的蛋糕，柔软的沙发……舒服吗?这不是在咖啡厅，而是新版的烘焙店。今年，昆明怎学做蛋糕，部分连锁烘焙店进行了全新尝试：增加现场烘焙面包的窗口，并开辟以消费咖啡、奶茶、果汁等为主的饮料休闲区。跟着楚留仙蛋糕西点培训学校小编一起过来看看吧。
某些品牌烘焙店的饮料区，都将饮料区作为与面包占比相当的新项目，价格上也与普通奶茶店相当，小容量的咖啡、奶茶，楚雄学做蛋糕，售价基本在7~10元/杯之间。一名业内人士告诉记者，各大烘焙店开始增设饮料项目、组建团队，其实都受到了一些连锁品牌的影响。据了解，伍氏曾从香港美心和新加坡“面包新语”挖来团队，并在烘焙店内推出“饮料区”。
这应是很多企业存在的问题，商品同质化严重，无特色;商品结构比例不合理、研发方向盲目，面对日益丰富的商品库，不知如何取舍……这里要谈一个问题，即商品定位与企业整体定位的关系。一个品牌创立之初，商品定位取决于经营者对市场的敏锐度和洞察力，企业要为顾客提供什么样的商品及服务，或许在新店开业时就已经给顾客建立了鲜明的印象!一个品牌经过多年的积累和发展，会形成自身特色，与顾客建立深刻的品牌认知因素。如顾客会把你的店定义成“主食面包店”、“生日蛋糕店”、“精品现烤店”、“散称便民店”等，相应地，“实惠”、“牌子”、“新鲜”、“潮流”、“便利”等品牌价值(顾客价值)在顾客心目中形成——这便是你的品牌特色!商品定位是企业整体经营定位的重要部分，昆明学 做蛋糕，可以说是经营的核心力之一。经营活动是综合性立体行为，必须全盘统筹考虑。我们提倡烘焙企业要活性化经营。什么是活性化呢?具体到门店活性化经营，昆明去学做蛋糕，可以概括为四项主要内容：即管理活性化、人员活性化、商品活性化、服务活性化。四项内容须整体考虑，综合体现。脱离了任何一项企业必会出现失衡病态，并不是一个健康的肌体。
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