和国内烘焙产业还未真正成熟有关，至今国内还缺乏真正有引领力的研发机构。致力于行业研究和市场结合也是未来学术领域一项挑战!其次，国内绝大数量烘焙企业为个体私企出身，企业做大了，经营思路也要与时俱进。
因此，企业建立研发机制势在必行。只有完善企业研发机制，昆明哪学做蛋糕，才能有效解决上述问题。企业研发团队的管理流程、激励体系、技术引进、交流体系等完善与建立会避免企业研发机构形同虚设。
各位BOSS，现在你看明白你的核心竞争在哪里了吧，记得小编跟台湾的一个烘焙大师聊天的时候，他也提到过，大陆的烘焙产品就是缺乏自主研发的能力，昆明学做 蛋糕，现在看来这确实是国内大陆烘焙行业的一个大的弱势啊!各位老板烘焙界的大咖们，快快研发出可以让别人一口就能记得住的产品吧!小编和各位消费者共同期待哦!
随着社会发展节奏的加快和人们生活水平的提高，西点、面包以其便捷、营养、美味、时尚特点优势被越来越多的人所喜爱，也以较快发展速度，逐步向主食方向发展。未来烘焙食品的发展应该迎合人们对营养和功能的追求。
据调查显示，全球营养保健食品的开发趋势，北美约占60%左右，欧洲约占49%-50%，昆明学做蛋糕，亚太地区约占30%，主要体现在无/低糖、低热、无/低脂以及功能性强化方面。
品牌化、高化趋势
Famous指的是有名气的烘焙食品。当前烘焙市场竞争日趋激烈，名牌效应愈加明显，消费更倾向于名牌和高质量的中高产品，中高产品的市场容量将不断增长。随之而来的是，昆明怎学做蛋糕，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。
Fast：快速化、方便化趋势
Fast指的是快速的烘焙食品。使用可快速处理的原材料、半成品或成品，将成为未来烘焙食品的发展潮流。在短时间内即可加工出成品的烘焙预拌粉、冷冻的挞皮、冷冻蛋糕等烘焙产品，将更方便、更受欢迎。
对许多畅销产品而言，方便性是其关键。大众不但喜欢色、香、味、口感俱佳的食品，而且更需要易于购置，方便食用。对于终端消费者来说，便于加工且具有DIY乐趣的家用烘焙预拌粉、冷冻的比萨坯也能迎合现在消费者的需求。
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