和国内烘焙产业还未真正成熟有关，至今国内还缺乏真正有引领力的研发机构。致力于行业研究和市场结合也是未来学术领域一项挑战!其次，国内绝大数量烘焙企业为个体私企出身，企业做大了，经营思路也要与时俱进。
因此，企业建立研发机制势在必行。只有完善企业研发机制，才能有效解决上述问题。企业研发团队的管理流程、激励体系、技术引进、交流体系等完善与建立会避免企业研发机构形同虚设。
各位BOSS，现在你看明白你的核心竞争在哪里了吧，记得小编跟台湾的一个烘焙大师聊天的时候，他也提到过，大陆的烘焙产品就是缺乏自主研发的能力，昆明学做 蛋糕，现在看来这确实是国内大陆烘焙行业的一个大的弱势啊!各位老板烘焙界的大咖们，昆明学做蛋糕难，快快研发出可以让别人一口就能记得住的产品吧!小编和各位消费者共同期待哦!
重庆蛋糕培训学校立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、实用的蛋糕西点制作技术。 随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，90%的烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样使得烘焙行业的薪水线高于所有行业。 我中心本着认真负责的态度，以实用为主，昆明去学做蛋糕，培养职业型、应用型人才，文山学做蛋糕，保证每个学员都学有所成，并推荐工作，对于开店创业的学员，终身免费技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。我们对学员的承诺： 包教包会、推荐工作、终身技术指导!
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