煲仔范儿煲仔饭：涨价需要避开的三个误区
??唉！人工成本都涨了！唉！房租又涨了！唉！采购成本又涨了！餐厅老板面对一笔又一笔的成本支出， 内心都在滴血了。在餐厅各个方面都在涨价的时候，菜品的售卖价格也需要调整。但是餐厅应该怎么控制涨价的范围，应该依据什么标准去定价。煲仔范儿煲仔饭加盟连锁店表示餐厅涨价突破涨价误区。
??1、认清同行
??餐厅因为成本上涨而涨价，一般需要参考同行的价格，但是关键就是要精准的找到自己的同行是谁，开煲仔饭店的涨价的参考类型，肯定不能是面馆或者是火锅店，在参考定价或者是涨价的时候，需要参考和自己做同类项目的门店，或者是大部分相同，市场定位一致，或者是顾客全体重叠的同行。
??2、寻找餐厅的赢利点
??加盟煲仔饭店，煲仔饭，煲仔范儿煲仔饭旗下的加盟连锁店的赢利点是美味的煲仔饭和周到的服务，令人耳目一新的舒适装修。在考虑涨价的时候，要清楚自己餐厅的有消费者满意或者高点击率的产品，即使涨价也能令顾客源源不断的来消费。因此，煲仔饭培训公司，在涨价的时候，千万要先找到自己的赢利点。
??3、涨价不过界
??当一个包子从一元涨到一块五，顾客的接受度还是比较高的，但是当一个包子从一块五涨到2元，顾客却觉得贵了，这是为什么？前者涨价了50%，后者涨价了33%，但是前者的接受度高。疑问1块5依然是一元多，学习煲仔饭，而2块已经跨到新的一个高度。
??煲仔饭加盟连锁店品牌煲仔范儿表示在涨价的时候，以上三点要注意到，避免涨价过界失去顾客。
哪里可以学习煲仔饭，哪里可以学习煲仔饭技术
煲仔饭以前用炭火烧，学煲仔饭技术，现在一般用煤气烧。最常见的做法是煤气炉烹制的，一个炉有4-8个炉头，可以同时烹仔排煲仔饭制。由于炉头较多，产量提高对火候的控制不能保证，烹制出来的味道不一，锅巴礁度不一。1.在沙煲里面放入准备好的米(加入食用油腌制过)，加入热水2.放到煤气炉上进行烹制，用大火力烹制7分钟
3.放入腌好的肉类4分钟
4.慢火3烹制分钟，如果喜欢吃锅巴的可以用猛火进行，让锅底均匀受热。
5.吃前放入香葱酱油既可。
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