龙门爪爪 极具特色的卤味传奇
龙门爪爪，充满江湖情怀的一家小吃店，专门做爪爪。取材于小说《天龙八部》的降龙十八掌。话说开业当天还有一名微胖型“乔峰”用降龙十八掌“震退”了一辆越野车。
谁都有一个侠客梦，都想行侠仗义，行走江湖，日行千里。“坐下宝驹千里不累，店中美酒千杯不醉”，在那么一个漂泊的行程上，来份鸡爪配着美酒，瞬间逍遥的江湖梦，化作心里的思乡愁。
更多的时候，龙门爪爪不是一个下酒菜，它其实是零食，看电视的时候啃个鸡爪，和朋友聊天的时候来一根，走路的时候...，哪里可以学习降龙爪爪，根本停不下来的节奏。龙门爪爪主要有两种鸡爪，一是卤制的鸡爪，二是油炸的鸡爪。大多数人更偏爱卤制的，口味多，分辣卤味、老卤味、火锅味、泰式冬阴功味，卤制后，整个味道进去了，学降龙爪爪哪家好，卤的烂烂的，入口即化。
龙门爪爪这样一种独具情调的美食，啃噬之余，软糯即化的味道流窜唇齿之间，那是最有味道的味道。有的时候你不知道这种味道是各种香料的老火慢炖，还是久藏心底的江湖情仇。
作为一个资深吃货，你别说你没吃过重庆南坪万达广场上的这家龙门爪爪店，排队阻挡不了人们对美食的热情，老远就能闻到特别带劲的香气。
龙门爪爪从开业以来就用老卤进行卤制，老卤的特点就是秘制底料，汤底味道越煮越有味，在保存方法上当然也是很讲究的。老板特别讲究用料，“没有口味，就没有顾客”，基本上尝过的，都成了回头客。
除了鸡爪，还有一味特色美食——“奶奶秘制的鸭头”，其实就是辣卤鸭头，让你的嘴皮子辣得飞起，越啃越辣。还有就是暖心小汤圆，小汤圆加入了红糖和枸杞以及红枣，甜甜的，美美的。
思维决定龙门爪爪加盟的高度
在2016年各个地区都兴起了开龙门爪爪加盟店的热潮，如果想要想生意好，那么就要和其它小吃店面有所不同，那么怎么才能在众多的小吃店里面脱颖而出呢？大家都知道，要想标新立异，就必须要做出创新，对现有不好的地方进行合理的改变，让某件事，某个项目变得更加具有吸引力。那么龙门爪爪加盟店应该怎么改变，应该有哪些思维呢？
一、龙门爪爪加盟店老板应该具备分析思维
1、分析每天的营业情况
2、分析附近同类产品的味道和价格
3、分析客户对味道的需求
4、分析同行业做的比较好的店铺
5、分析进货渠道，不断筛选出物美价廉的供货商
二、龙门爪爪加盟店管理者应该具备互联网思维
1、参加团购，增加店面的知名度和客户来源渠道
2、开通微信支付，增加支付方式
3、开通微店，让外卖宣传变得更加简单有效
4、可以建立微信群增加用户粘度
三、龙门爪爪加盟店经营者应该有'家'思维
1、热情洋溢的对待客人
2、问清楚对味道有没有特殊要求
3、多和吃爪爪的伙伴交流，问问他们有没有什么意见建议
4、让每一个加盟店的工作人员都要把龙门爪爪加盟店当成自己的家，来到家里吃饭的都是客人。
龙门爪爪加盟店老板想要把店面经营好，就要做出创新。要改变思考问题的方式，改变自己的思维模式。正所谓心有多大，降龙爪爪哪里有学，舞台就有多大，思想决定出路，思维决定高度。最容易学习的是技术，降龙爪爪，最难模仿是思维，一个不一样的想法大到可以改变人世界，小到可以改变某一件事情的发展。
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