小额创业如何开好一家川味卤菜加盟店？
现在卤菜行业市场已是异常火爆，越来越多的投资者开始把目光瞄向了这里，而且非常适合小额投资创业者，那么对于新手们来说，如何成功经营一家特色的卤味卤菜店呢?
店面布置：
店面面积约为15～25平方米，要突出它的特色，从里到外最-好“干净”得够真实，卤菜店大门要具有绝-对的特色和吸引眼球的实力，不能一成不变的贴上卤菜、烤鸭等字样，可以用新鲜的剪彩纸表达出主题思想，这样让顾客眼前一亮。
卤菜店装饰：
要有自己的特色，比如卤菜店内地面可用便宜得不能再便宜的大块的或者大小不一的青石板铺砌，墙壁上贴挂一些剪纸、家禽剪裁画，有古典人物画像就更加有气氛，这样大家除了购买卤菜来吃，更会感受到这家店老板的用心。
菜品排列：
菜品摆设讲究鲜、特色和招牌，一定要把卖得比较好的，具有特色的，摆在进门就可以看见或店里比较显眼的位置，又或者区分开来，在台面上放置引导牌，这样不但能让顾客很顺其自然的选择自己想要的，而且可以很快速的找到。
卤菜价格：
卤菜价格设置不易太过高。很多投资者由于前期的资金投入，想快速收回，这无疑是自寻死路。顾客第-一次购买产品，一但产生抗拒心理，就不可能来第二次，70%的顾客都是如此。
社会发展越来越迅速，人们的生活工作方式越来越快，简单快捷的食物深的人们的喜爱。卤菜也正符合了这一特点，而且比一般的快餐口味好，更能得到人们的喜爱。在这里人-流量大，热闹非凡，休闲小吃经营者个个赚钱，专业卤菜培训，卤菜更是符合大众消费。重庆的卤菜，人人爱吃，在市场上获得了广大消费者的一直好评。而做餐饮生意大家都知道，消费者的口碑就是一切。祖传卤味加盟，8大卤制系列，多款特色菜品。
各种生活必备的熟食系列，不管你是上班族，还是家常便饭想添写菜都可以，也或许是买点卤菜系列做为零食都可以，满足你多种需求。首先经营一个卤菜熟食店并不需要多少的资金便能够运营，其次熟食是属于即食食品，销售起来要比其他餐饮行业快上很多。而且我国国内各地区的人们都喜欢吃熟食，所以说开一家熟食店只要有了好味道是怎么都不会赔的。
浅析开好一家卤菜加盟店的经营技巧
既然是开门做生意嘛，肯定是希望把店面做大做火。如何去对待消费者是一门学问，值得经营者时刻的去学习。 他们是你的上帝，不但决定了你店面的经营现状，更是决定了店面以后的发展空间。你要相信群众的口碑力量，只要你产品好，服务好，他们自然会帮你宣传，做你店面的活广告。
以上所说的便是开好一家卤菜熟食店的基本原则，而要真正开好的话，关键还要看你的产品制作与服务质量。总之，选对好的加盟商，川味卤菜培训班，学好卤菜技术，成都郫县卤菜培训，选择合适的店面地址，诚心对待客户，一家好的卤菜熟食店就做成啦!
那么卤菜店又该如何留住老顾客呢?下面我们就来看看其中的技巧。
1、让每一位顾客都尽兴而归
俗话说：“萝卜白菜各有所爱。”到卤菜店买卤菜的人来自四面八方，可谓众口难调。因此，卤菜店要想让每一个消费者都尽兴而归，就必须不断从各个方面去做调查，卤菜培训中心，看顾客的满意度到底在哪个层次?顾客是否曾在购买过程中有过遗憾?在不断的调查和反省中，逐步提高服务质量，以赢得更多的顾客，让更多的顾客满意。
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