如何才能让自己的卤菜技术达到致高点
好久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、创新……我是一个非常爱学习的人，既然选择了卤菜项目，学做卤菜培训班，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，因为我深知要立足于不败之地，广安邻水县卤菜培训班，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，川味卤菜培训班，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的卤菜配方。
提高卤味技术我总结了以下几点：
1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。
2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。
3.原材料的选择，优质的原材料（肉类），卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。
4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加拨打下面的电话号码
揭秘重庆川味卤味加盟店快速获得成功的经营技巧
川味卤菜加盟店作为重庆火爆的小本投资项目，想要经营好却不是那么容易。然而除了时间漫长积累的好口碑能够维持店面的长久发展外，川味卤菜加盟店还需要快速成功的营销技巧。作为我国众多卤菜品种中较为有名的川味卤菜，对于创业者来说还是很有商机的，不过开一家川味卤菜加盟店简单，但是开一家成功的川味卤菜加盟店却不简单。
川味卤菜加盟店在餐饮市场中的发展非常好，并且带来了很大的收益，这都是凭着小吃的各种口味及店内优质的服务。特别是要在日常经营中满足顾客的需求，凸显品牌的特色，这样才能得到更多的关注从而站稳市场，那么怎样管理才能吸引更多的顾客呢?
经营川味卤菜加盟店，广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道、店员管理、业务拓展、客户沟通、收支利润、运输后勤，哪里有卤菜培训班，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进程。并且不仅仅是管理人员，被管理人员也要认真执行管理规则才能形成规范.
经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终。只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，成功经营川味卤菜店，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准、业务流程、制度保障、客户拓展和维护，等方面下足功夫，你的川味卤菜加盟店铺经营管理的质量，就一定会上升到一个新台阶。
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