正宗的重庆小面的做法
原材料：
面条材料：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水55克、盐2克
其他材料：空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许
制作步骤：
1、将面条的材料放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。
2、碎米芽菜和榨菜切成末。
3、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。
4、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。
5、空心菜准备好备用。
6、生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。
7、碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。（加入少许猪油味道更香一点，三高人群不要加；没有鸡汤就直接加入面汤也不是很影响味道，因为麻辣鲜香是调料味道已经很不错了）
8、锅里加入足量水，小面培训50强，少许盐，烧开，放入面条煮熟。
9、将空心菜烫熟。
10、将空心菜和花生碎加入到碗里。
面条盛入即可
小贴士：
调料里很多材料都含盐，一定要注意咸淡程度。
重庆小面加盟需注意的七大问题
随着重庆小面的日趋发展，小面培训，越来越多的创业者都将目光投放在重庆小面的身上。因为它制作相对简单，酸菜小面培训，投资小，回报快。所以重庆小面加盟自然也成了很多人的焦点。这里职业导师剖析重庆小面加盟需注意的十大问题，以便帮助更多想做重庆小面加盟的创业者们。
1、重庆小面加盟需要做好前期咨询。通过网络、电话报名，了解行情、市场前景、投资优劣势、加盟政策与流程。
2、 实地考察：想做重庆小面加盟不得不考虑的问题就是加盟对象的实力。那么需要注意考察品牌和对公司认可度：产品品质与口碑的认可度、品牌可持续发展认可度、公司实力与团队专注认可度。
3、 意向洽谈：查询到有意向的重庆小面加盟对象还不够，还需要深入了解加盟政策与流程、总部支持、运营模式，排除一切顾虑与纠结，建立充分信任和信心。最-好能实地进行考察，品尝味道，了解文化等等。
4、 寻找店铺：寻找店铺在重庆小面加盟事项中也是很关键的，它直接关系到后续经营的问题。寻找店铺、考察该店周边人气，协助评估市场前景，确定是否合适开店。
5、 确定好重庆小面加盟的对象后，就应该着手开业筹备了：包括开业前设施、设备、宣传等物质
7、 试营业：说到试营业，麻辣小面培训费，其实是比较好的方式。因为它可以让你适应并及时调节正式营业后可能会出现的问题。试营业运营期间，店员熟习流程、熟练技能，不断完善不足之处。
认真考虑职业导师剖析重庆小面加盟需注意的七大问题，对于重庆小面加盟者而言是很有裨益的。
渝面之缘餐饮公司(图)_酸菜小面培训_丰都县小面培训由重庆渝面之缘餐饮有限公司提供。重庆渝面之缘餐饮有限公司（www.cqymzy.com）是一家专业从事“小面培训,小面加盟”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“小面培训”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使渝面之缘在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
