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石锅批发厂家告诉你石锅豆腐怎么做才好吃

一品滑豆腐石锅豆腐是款老菜,但是这道菜在传统做法的基础上,增加了鲍汁、红腰豆,给豆腐带来更加鲜美的味道。

原材料

主料:鸡蛋豆腐500克

调辅料:生粉50克、鲍汁300克、红腰豆100克、圆葱丝50克、清甜豆25克、虾仁各25克

制作步骤

1、自制的鸡蛋豆腐500克切成大小均匀的10块;

2、豆腐块拍生粉50克,入烧至七成热的色拉油中,小火浸炸至色泽金黄,捞出控油;

3、锅内放入鲍汁300克,下入焯水后的红腰豆100克烧至入味,蒸汽石锅批发,离火;

4、在烧腰红豆的同时,取石锅放在煲仔炉上烧烫,放入圆葱丝50克垫底,再将豆腐均匀地码放在石锅内,加入步骤二的原料,小火烧至鲍汁冒小泡时,放入清炒甜豆和清炒虾仁各25克,上菜即可。

自制鸡蛋豆腐 鸡蛋20个磕入碗内,倒入豆浆500克,石锅批发厂家地址,充分搅拌,倒入不锈钢盘内(溶液的高度不能超过3厘米),石锅批发价格,中火蒸至溶液完全凝固即可。


石锅鳝鱼怎么做石锅批发厂家告诉你

石锅鳝鱼这道菜是烧椒口味,制作时需要特别注意的是,鳝片很容易成熟,炒至七成熟即可倒入石锅内,利用石锅的温度继续加热菜子油让鳝片完全成熟。

砧板土鳝鱼800克宰杀制净,切段,加葱段、姜片各10克,8淮阴市石锅批发,料酒、盐、鸡精各5克腌制入味。

炉头

1.将青、红美人椒各100克,青、红小米辣各50克放到明火上烤至表皮起皱,去掉表皮,加蒜子20克、鲜花椒25克剁碎,做成烧椒酱。

2.锅上火放入菜子油30克,烧热,下台湾香豆腐50克煎熟,木纹石锅,加仔姜25克、烧椒酱100克炒香,垫在烧热的石锅内。

3.锅内下菜子油300克,电石锅,烧至五成热时,下鳝片爆至七成熟,石锅批发厂家直销,倒在石锅内,浇芝麻油、花椒油各5克即可。

2石锅爆黄沙鱼

原料:黄沙鱼1条(约650克)、青椒节200克、大蒜150克、侧耳根节80克、大葱节50克、野山椒节25克、干辣椒节10克、花椒3克、复制酱油、盐、胡椒粉、料酒、白糖、生抽、味精、鲜汤、红苕淀粉、化猪油、鸡油、香油、花椒油、菜油各适量

制法:

1.把黄沙鱼宰杀治净后,剁成小块纳盆,放料酒和少许的盐腌10分钟,再加红苕淀粉拌匀,等下入七成热的油锅炸至色金黄时,倒出来沥油。

2.净锅放化猪油和鸡油烧热,下大蒜、野山椒节、干辣椒节、花椒和青椒节先炒香,麦饭石锅,烹少许的鲜汤。

3.倒入黄沙鱼块后,下复制酱油、盐、胡椒粉、味精、白糖、生抽、香油和花椒油,小火烧至鱼肉入味且收汁。

4.取一烧烫的石锅,先放入侧耳根节和大葱节垫底,盛入烧好的黄沙鱼块便上桌。




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