正宗干锅技术培训
重庆舌味大厨是重庆本土的一家特色餐饮培训机构，开办期间已经陆陆续续为几千名学员提供技术方面的培训，旗下拥有多位行业大厨，他们大多都有四十多岁，特色干锅培训，拥有二十多年的行业经验，我们专业提供正宗干锅技术培训，技术精湛经得起检验，培训之前我们会邀请学员到我舌味大厨实训基地参观学习，熟悉培训的具体流程，干锅培训，现场会安排师傅为您做一锅干锅，味道满意后再教学。
主要培训内容有：
干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、
干锅底料的识别和配方、
香料的识别和配方、
秘制干锅酱的制作和处理、
糍粑辣椒的制作方法、
干锅底料的炒制方法、
干锅原料的加工方法和炒制方法、
干锅系列味型的调配方法、
炒制过程中的常见问题和处理技巧、
红油和老油的处理方法、
干锅主要原材料的好坏识别等。
为了让学员拥有一个好的学习环境，配备有专门的培训场地，场地拥有多个单独的操作间、休息区以及娱乐区，我们提供专业一对一服务，行业大厨全程指导教学，保证学会为止。
正宗干锅技术哪里学?
而干锅相对火锅汤汁较少，干锅培训中心，一般作为菜品直接上桌食用。开始干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁(或加汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。
干锅现在日益成为消费者在外吃放的首选，因此也很多人想学正宗的干锅技术，来自己开一家干锅店!那么正宗干锅技术哪里学呢?学正宗干锅技术建议你到舌味大厨，舌味大厨特色餐饮培训，先尝味道，干锅培训哪家好，满意再学，大师总厨一对一传授，保证学好为止。全程采用一人一灶实战教学，无论有无基础，短期即可学好。专业培训场地，可来重庆学习，还可大厨上门教学。一次学习，终身免费技术升级!
舌味大厨干锅培训内容：一、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。二、磁粑辣椒制做和保存方法 三、糖色炒制和保存方法。四、蔬菜的加工处理方法。五、肉质品的加工处理方
法。六、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。七、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。八、干锅酱制作及保管技术。九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。十、各味型干锅的烹饪技术和程序。
想在重庆学专业正宗干锅技术，欢迎你来舌味大厨实地参观考察，先尝味道再报名培训!学习时间不限，包教包会，学会为止，一般情况4天左右，根据各人情况而定。
干锅培训哪家好|重庆舌味大厨(在线咨询)|干锅培训由重庆新辣派餐饮管理有限责任公司提供。重庆新辣派餐饮管理有限责任公司（www.mspx888.com）是一家专业从事“特色餐饮培训,特色餐饮研发,特色餐饮技术转让”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“舌味大厨”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使新辣派餐饮在教育、培训中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
