据调查显示，餐饮业是创业风险最-小，投资回报最快的行业之一，而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。
投资开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支)，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!(效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元!)可以说是一技在身，长期受益。
美食卤菜培训基地，卤菜培训，从事美食研发培训工作20多年来，有着雄厚的师资实力和经验。我们在重点吸取民间传统美食精华的同时，博采众家之长，根据社会发展趋势，卤菜培训核心技术，掌握市场动向，精心研制具有我们独特工艺的系列卤味产品，使之加工原料不仅出品率高，且成品色香味形兼具，使产品达到香而不腻，鲜而绵长，回味持久的美好效果，可以说令人“食之难忘其味、观之难忘其色”，是真正的现代美食与传统文化的完美结合，使之系列卤味制品所到之处拥有极强民众亲和力，这将是您与合作、稳步发展的经营保障。
开卤菜店的话，技术是一定要学习的，也是重点。有经验的可以提升下自己的技能，没有经验的更是要学好本事然后再开店，真正的将技术学到家，才能做出让顾客喜欢的菜品。餐饮培训中心，专业的技能培训，云南昆明卤菜培训，专业的技术教学，想要做好卤菜店，选择来学技术吧!
卤菜培训哪家性价比高
卤菜是从简单的基础常识到价格，用具的配置即工业原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，各种口味的调制方法，卤菜培训系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道。燕彤卤菜培训老师都是根据学员的自身情况然后在进行一对一的教学模式，教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养，主要是实际作业，卤菜店加盟时间短，易学易懂，满意为止。
根据现在人的生活品质，尤其饮食方面，不仅要味道还要注重外表。卤水是决定卤菜口味的核心，在卤水的制作过程中是需要经过小火慢慢的熬制而成，当卤水达到一定的层度以后再把事先准备好的需要卤制的肉类放进锅里，肉品不一样卤制的时间也是有非常大的区别，主要是决定卤菜的口感。要想学习到正宗的川卤的话就去重庆沙坪坝燕彤卤坊，学习卤菜还免费赠送凉拌菜技术，泡椒鸡爪，甜皮鸭等。凉拌菜也是我们日常生活中离不开的菜肴，它是可以将卤制好的肉类切成薄片然后再加上红油等其他佐料一起搅拌均匀，又具有另外的一番风味。
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