水果保鲜冷库用途
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，15吨蔬菜保鲜冻库造价，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
1．延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得最.高利润。
2．可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。
3．可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最.小。
4．果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％。5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，小型40平方冻库造价，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态
冷库制冷设备的常见问题
机组的维护保养
要定期更换润滑油，过滤器。根据需要补充制冷剂。冷凝器要随时清洗，保持清洁，以免有灰尘、泥沙或飞絮杂物，影响制冷效果。
有人认为，润滑油只要没有杂质，就可以继续使用，虽然已使用两年以上，也不必更换。这显然是错误的。润滑油在系统里高温下运行很长时间，冻库造价，其性能可能已发生改变，不能起到应有润滑等作用了，如果不更换，将会使机器运行温度升高，甚至使机器损坏。
过滤器也是应该定期更换的。我们知道，一般的机器都有“三滤“，也都要定期更换。制冷压缩机系统可能没有“三滤“，只有一个油滤，也应该定期更换。如果认为过滤器是金属的，30吨水果冻库造价，没有损坏就不必更换，这个观点是毫无根据的，也是站不住脚的。
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