鸳鸯火锅技术哪家好
鸳鸯火锅又叫双味火锅，是一种在年轻人中兴起的一种火锅吃法。是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席火锅的清汤火锅结合在一起的创新火锅，鸳鸯火锅是将火锅隔成两半，形成一个太极图形，一边加上清汤卤，这种是适合口味较淡，怕辣的人群的；另外一边放上红汤卤，这边则是适用于喜欢辛辣口味的人群。鸳鸯火锅之所以如此兴盛与它的这个独特的创意区分不开，由于两边可以放不同口味，适用的人群自然也就更加广泛了。但这对火锅师傅的火锅技艺也提出了更大的要求，下面小编推荐一个鸳鸯火锅技术培训机构：舌味大厨。
舌味大厨鸳鸯火锅技术培训机构之所以有这个底气与他的师资团队是分不开的。他们聘请了多位从业20余年的鸳鸯火锅老行首，技艺精湛，经验丰富，在传授技艺过程中更能把握鸳鸯火锅的口味，舌味大厨始终坚信“名师才能出高徒”。
其二则是于严谨的教授流程分不开的：包括重庆鸳鸯火锅底料的识别和配方、重庆鸳鸯火锅香料的识别和配方、重庆鸳鸯火锅糍粑辣椒的制作方法、重庆鸳鸯火锅底料的炒制方法、重庆鸳鸯火锅老油的处理方法、火锅味型的调配方法、火锅秘制味碟技巧、熬制过程中的常见问题和处理技巧、重庆鸳鸯火锅的勾兑方法和技巧、重庆鸳鸯火锅主要原材料的好坏识别等。我们在整个教授过程中要求师傅一对一指导，手把手教授，保证教学细节。
啤酒鸭火锅
重庆火锅火了这么多年，衍生出不少新的特色火锅，今天我们就来聊一聊啤酒鸭火锅，啤酒鸭火锅鲜香微辣，略带啤酒香味，重庆火锅培训，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。啤酒鸭火锅不仅味道鲜美而且兼具美容养生之功效，鸭肉“主大补虚劳，正宗重庆火锅平培训，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭肉富含B族维生素和维生素E，正宗川味火锅培训，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，火锅培训，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。
啤酒鸭火锅主要原料是鸭肉，工艺是煮，由于啤酒鸭火锅制作难度较为大，所以入这一行业的人并不多，而现代人越来越注重养生饮食，这一行业前景会变得越来越宽广。舌味大厨特色美食培训机构专业开设啤酒鸭火锅技术培训课程，课程内容主要包括
1.学习鸭的处理;
2.啤酒鸭火锅香料的识别和配方；
3.啤酒鸭火锅锅底底料的识别和配方；
4.啤酒鸭火锅底料的炒制方法；
5.啤酒鸭的加工方法和炒制方法；
6.啤酒鸭火锅味型的调配方法；
7.啤酒鸭火锅秘制味碟技巧；
8.啤酒鸭火锅主要原材料的好坏识别等；
8.门店经营技巧；
9.长期技术指导，后续技术支持；
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