石锅鱼的典故
“石锅鱼”果然名不虚传。湘菜的最-大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤 彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过。这酒家很有经营思想，虽说菜是以 “辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。重庆石锅
“石锅鱼”也叫“金福鱼”。关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，哪家石锅批发便宜，风 味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，石锅鱼石锅批发，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金 福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。如今，黄山市石锅批发，这道湘江名菜“石锅鱼” 传到广州来了，哪家石锅批发好，自然是要非尝不可了。
石锅最早出现的时代
石锅是新石器时代的代表？看看以下文章就可一理解了。雅鲁藏布江孕育出的远古文化源远流长，其流域的新石器时代文化以林芝、渝强为代表。在曾采集到石器、陶片、斧、锛、凿等类遗物。新石器时代晚期，各地形成了许多部落。公元前3世纪左右，聂赤赞普作为雅砻部落的首领一次以赞普（意为王）的身份出现在西藏历史，建立了部落奴隶制的吐蕃王国。
雅鲁藏布江不仅是西藏文明诞生和发展的摇篮，也是汉藏文化交流的见证人。汉、藏交流史，最值得纪念的是文成公主和蕃、金城公主西嫁与唐蕃会盟碑三件大事。它们充分说明了汉、藏人民及其文化各具特点又相互影响融合的血肉关系。 藏族崇佛教普遍而又诚笃。崇佛信教，必有寺庙。雅鲁藏布江流域的寺庙林立，无论是在峡谷溪涧之旁，还是深山野岭之中，都可听到悠悠的古刹钟声。在众多的寺庙宫观中，布达-拉宫与扎什伦布寺，是最有代表性的。 雅鲁藏布江流域富饶美丽，它哺育着两岸肥沃的土地，它是藏族人民文化的摇篮。作为一条“天河”，雅鲁藏布江给西藏人民带来的不仅仅是过去，更是光辉灿烂的未来。
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