川味火锅培训多少钱
川味火锅培训多少钱？多少钱能学到川味火锅技术？近期不少学员都在舌味大厨网站上咨询过这个问题，今天我也就这个问题跟大家聊一聊川味火锅。
川味火锅区别于传统火锅主要是在油的使用上，传统火锅主要是牛油火锅，而川味火锅则是清油火锅，使用的多位植物油也就是我们常说的色拉油，正宗川味火锅培训，川味火锅是以麻、辣、鲜、香著称的火锅，特色火锅培训，其好吃不好吃主要在于厨师对底料的处理上，由于川味火锅在调制时主要使用菜油，并加入了各种香料，依靠菜油和香料混合产生的复合味来提香，好的厨师能将香料与菜油的芳香完全融入到火锅中去，当顾客吃起来的时候会感觉满口留香，美不胜收。
随着人民生活水平的提高，越来越多的人将目光投入到餐饮行业，君不见每到周末，各大餐馆，宾朋满座，川味火锅也成了越来越多的人的选择，当然也有很多人准备投入到川味火锅开店的这个行业中来，那么找一家靠谱的川味火锅培训机构就显得尤为重要了。现在，市面上出现了很多大大小小的川味火锅培训机构，水平也是参差不齐，很多没有实力的培训机构打着三四千块就能完全学会川味火锅技术的旗号来吸引学员入学，仔细想一想，这里真能学到正宗的川味火锅技术吗？
重庆舌味大厨开设有川味火锅培训课程，课程学费较一般培训机构要贵，但物超所值，其旗下有几十位行业大厨，拥有20多年的行业经验，行业水准极高，奉行一对一手把手的教学方式，名师全程指导教学。为了让学员更为扎实的掌握川味火锅全套技术，学习过程中有老师先示范，学员亲自操作，老师旁边指导，反复练习，真正在练习中学到真技术。为了保证每一位学员都能够学到好技术，不限定学习时间，直到学员感到自己完全学会全套技术为止。
吃火锅时涮菜的顺序
火锅狂必收的涮菜顺序。吃火锅时，我们都会将桌上的菜一股脑的倒进锅里，全程大火熬到水干，但“真的就一个味啊”。今天就说说吃老火锅的方法。
1、首先点菜的时候请将豆芽和小葱各点一份。
2、锅端上来之后首先将豆芽和小葱各放一半进去。
3、等锅烧开后大火煮两分钟，等把表面的泡沫煮散后让店家加上格子，也可不加格子。
4、将需要长时间煮的肉类放入外围的格子，这就是九宫格特色老肉片，煮得越久越好吃，注意4个角的格子留下1、2个。
5、等锅涨得不太厉害后转小火，只留中间一格沸腾即可，这时将鸭血和脑花放入之前留下的那1、2个格子中。
6、中间还在沸腾的格子里就可以开始烫食毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等鲜菜了，这时将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾；吃的时候注意，将一样菜烫好后先放入油碟中先别急着吃，可以先烫下菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜，这样可以避免因烫伤食道而诱发食道癌。
7、等鲜菜吃得差不多了，先前放下去的其他食材也差不多可以吃了，这时再将素菜放一些到中间的格子里煮着，先吃外围之前煮的肉类。
8、等肉吃得差不多的时候，九宫格火锅培训，素菜的火候也刚刚好了，这时将火转到比较小，就着锅里还剩的菜可以开始行令喝酒，一般来说火锅煮了1小时左右的时候是味道好。
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