浅析卤菜的发展历史
卤味食品，在我国有着十分悠久的历史，千百年来一直畅行于民间，专业卤菜培训，深受发众欢迎，其市场经久不衰。
卤味烧腊古称“神仙菜”不管是宫廷王府，还是布衣百姓，都对它青睐有加。鸡鸭鱼肉或老汤卤煮，或风干腌制，寻常的原料就变成了“香倒神仙”的佳肴!无论下酒佐餐，或零食鲜馋，卤味食品都成为不可多得的佳品，男女老少无人不爱。
“民以食为天”中国乃地球上人口大国，其餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。
据调查显示，餐饮业是创业风险最，小，投资回报最快的行业之一，哪家卤菜培训好，而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。纵观当今大小城镇各地市场，无论是在大小超市，还是居民小区，或大街小巷，无处不见各色餐饮小吃和卤味食品经营店(摊)的红火景象。
投资开一个卤菜经营店(或摊位)，不需要多大的场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，所以开店经营不必要设客厅，只要有几个平方的加工和经营场地即可(具体经营规模也可根据情况可大可小，没有特殊要求)，只要学习掌握好加工技术，卤菜培训机构，购置几个炉子、卤桶及零杂辅助小用具(合计几百元开支)，将原材料及必须调味品采买到家，1~2人即可加工出售。
加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!(效益预算：一般乡镇集市经营年利5~10万元，县地级城市经营年利10～30万元，省会城市经营年利20～50万元!)可以说是一技在身，长期受益。
聚焦川味卤菜培训3大不可忽视的重要点
众所周知，川味卤菜培训因为重庆众多卤菜加盟店普及的原因，一直吸引着众多投资创业者前来光顾。小资本、低风险、低投资即可掌握一门操作简单易上手并且融合大众口味的风味小吃，这是一笔很划算的买卖。想学川味卤菜技术的人比比皆是，但是一部分人并不知道川味卤菜培训应该如何选择。那么，我们一起来看看川味卤菜培训的相关问题。
通过市场调查表明，川味卤菜加盟店在川渝地区生存率是最，高的，其中除了我国本身就有底子的卤制文化外，还有就是卤菜受大众欢饮的程度也是屡增不减。市场的需求注定了川味卤菜加盟店的急剧增加，随之而来的就是川味卤菜培训的热潮一路高涨。现目前重庆川味卤菜培训机构分为几种不等，每一种川味卤菜培训模式都能满足有加盟川味卤菜想法的投资加盟者。
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