想开店，重庆酸辣粉加盟开店，赚翻了，打工不如创业，她们的行动印证了这句话的可行性。从到帆哲重庆总部考察学习酸辣粉制作技术，到回来选址开店，都挺顺利，创业原来没有自己想象得那么复杂和困难。目前她们打算扩大经营范围，开个综合性质的仟佰味特色餐厅。
重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，
重庆酸辣粉系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按好的比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。这类食品历来被人喜爱，中国十三亿人口人人都是消费者，而且个个吃得起，吃得香，吃得饱，快速经济实惠。
现今，帆哲麻子酸辣粉以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，麻子酸辣粉店每天都是男女老少排起长队购买。
重庆酸辣粉加盟
有人说，辣不是味觉，酸辣粉加盟店排行榜，而是一种痛觉。
作为一个“后期吃辣”的人，对辣的偏见、不解，到接受、融入、依赖，整个过程，我都有参与其中。也慢慢理解，辣是用一种接近自虐的方式，却比其他任何滋味都更靠近你的心跳、血液和灵魂。
回忆中，跟同桌双双被老师臭骂一顿后，在学校后面的小街点上一份重辣的酸辣粉，情绪随汗水流出的畅快感。还有当亲人离世而我却没能陪伴在身边的时候，在沉默中被一碗熟悉的味道辣出的眼泪。
正因灼热和刺痛，反而更让人感受到鲜活。
我猜，生活也正是如此。
做 法
首先：手制红油辣子
准备香料小茴香、白蔻、陈皮、桂皮、草果、沙姜、紫草、花椒、香叶。
二荆条和朝天椒用剪刀剪碎成小段，热锅冷油翻炒三分钟至辣椒酥脆。
用料理机打碎成辣椒末，分成三等分。
锅中菜籽油热到180度，放入香料、葱段、姜片、蒜瓣，大火五分钟后捞出、离火。油温降至约150度时，倒入一份辣椒末，搅匀至油温约100度，倒入第二份辣椒末，至油温约60度，倒入第三份辣椒末，撒白芝麻，拌匀。
红油辣子完成！
第二步：手制川味炸酱
郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、猪肉末入锅炒香，一小勺生抽调味，吉首酸辣粉加盟，加入些许高汤，收汁盛出。
川式炸酱完成！
第三步：手制粉条
红薯粉开水浸泡半小时后放进冷水中泡凉，酸辣粉加盟排行榜，入锅大火煮5分钟至粉呈透明状。
碗底放蒜泥、姜末、花椒油、酱油、醋、盐，倒入高汤，酸辣粉加盟，加入煮好的红薯粉，撒炒过的花生米和黄豆、酸豆角、川式炸酱，淋一大勺油泼辣子、点缀葱末。
酸辣粉完成！
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