辨别是不是优质的大闸蟹的方法
优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。挑选大闸蟹要五看：阳澄湖大闸蟹一看蟹壳：蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，阳澄湖大闸蟹批发，一般都体厚坚实；呈黄色的，正宗大闸蟹批发，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。三看蟹足：看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，大闸蟹批发多少钱，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。四看活力：将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。五看雌雄：俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。
吃大闸蟹应该注意事项
不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对阳澄湖大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。吃的时候，亦不需要蘸任何调料（姜、醋、汁等）。因为调料会迷惑你的味觉，让你不容易分辨出蟹本身的鲜味，不容易分辨蟹的好坏。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，沙坪坝大闸蟹批发，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。但不好的蟹，一旦没有了调料的辅助，味道便平淡无奇。这也是判断蟹的好与差最可靠的方法。
正宗大闸蟹批发_新博雅礼品(在线咨询)_沙坪坝大闸蟹批发由重庆新博雅礼品发展有限公司提供。重庆新博雅礼品发展有限公司（www.xbylp.cn）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支专业的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。新博雅礼品——您可信赖的朋友，公司地址：重庆渝中区临江门27号1楼，联系人：颜老师。
