冷库水果预冷方法
家都知道水果在长途运输或者长期冷藏或者进入冷库前要进行水果预冷，水果预冷有三种：强制性风冷、水冷、真空预冷。这三种方法都可以讲水果的温度降低到贮藏质量，300立方米冷库造价，增加水果的贮藏期。
1、强制性风冷是采用自然对流冷却和强制通风冷却，前者操作简便易行，成本较低，适用于大多数水果，但冷却速度稍慢。后者，冷却速度快，但需要增加机械设备，水果蒸发量加大。
2、水冷式可以分为喷淋式和侵泡式，水冷却操作简便，成本低，适用于表面积小于耐贮水果、沾水后容易污染感病。
3、真空冷却，10立方小冷库造价，降温减压冷却速度快，效率高，不受包装限制，冷库造价，但需要设备成本高，局限于一些水果品种。
水果冷库库保鲜库冷冻低温库的区别
1、水果冷库冷藏的温度一般为-15℃～-18℃。
冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。
2、保鲜库 保鲜库的库温一般为0℃～5℃
主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜，使食品保持较低的温度，而温度一般又不低于
0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好，也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织，保鲜能使食品保持原有的风味和新鲜程度，同时客户也不应追求过低的贮藏温度，温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。建议客户购买冷库时咨询我们根据您所贮存货物的特性为您选择最.佳的方案。
3、冷冻低温库的库温一般为-22～-25℃
因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，冷库造价多少一平方米，对这段时间没有特殊的要求，对这个水果冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～-25℃之间，这就是典型的低温库。
聚氨酯保温板以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好，拆装方便。拼装方式简便快捷，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库体选择的最.佳材料之一。
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