原料酸辣粉胡椒粉、油辣子、香葱葱花、酱油、新鲜蔬菜（一般选用豌豆尖，重庆酸辣粉加盟，如果没有，卷心、白菜皆可）、黄豆、绿豆芽、芹菜（正宗做法里比较常用的芹菜碎丁）、陈醋、香菜、芽菜（大头菜、冬菜也可）汤成之前加一小勺味精搅拌下就好了。忘了说，汤的做法是把肥肠、猪耳洗干净一道入汤煮，熬到汤汁颜色呈浓白色就算做好了。汤熬好以后，把上边说的醋、酱油、味精同蔬菜放入汤中一起煮到快熟的时候，放下粉条用筷搅拌不至粘连（注意不要煮太久啊，重庆酸辣粉加盟怎么样，否则煮烂了），好了就可以出锅了。
酸辣粉，酸辣粉加盟，算的过瘾，辣的过瘾，这是很多消费者的最爱。在餐饮市场中，重庆麻子酸辣粉，口碑好，味道好，价格也不贵，重庆酸辣粉培训加盟，重庆麻子酸辣粉深得人们的喜爱。现在创业做重庆麻子酸辣粉生意，有盈利的空间，值得期待。
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不同于传统的酸辣粉，重庆麻子酸辣粉，制作工艺更加精准，例如它的粉条都是需要先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后，把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。这样煮出来的重庆麻子酸辣粉又有韧性又有弹性!
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