酸菜米粉汤
酸菜米粉汤。
取用澎湖高丽菜制成的酸菜米粉汤，在汤头中带有微酸香甜的特有滋味。
材料：
香菇、芹菜、澎湖酸菜、米粉。
调味料：
素高汤、胡椒粉。
作法：
1、酸菜切小段；香菇切丝；米粉剪段备用。
2、起油锅，放入爆香香菇，再放入酸菜拌炒，馋嘴锡纸花甲粉哪正宗，接着加水焖煮一下。
3、待水滚后，放入米粉和调味料续煮，馋嘴锡纸花甲粉丝，起锅前放入芹菜末即可。
陈村粉
陈村粉其实是来自广东的舶来品，1927年的时候，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之为“粉旦（但）”，此后米粉开始畅销外地，外地人便以“陈村粉”称之。由于制作精细，所以陈村粉的产量并不高，馋嘴锡纸花甲粉配方，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口服。
陈村粉有三个特点：一是米香味浓郁；二是厚度很薄，只有0.5～0.7毫米，普通粉的厚度都在1毫米以上；三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，锡纸花甲，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
在很多桂北菜馆都专门有一道叫豉汁排骨蒸陈村粉的菜，而像南宁的米马河、漓雨村、宏牛牛杂店等美食店都有陈村粉供应。当然，平时也可以在菜市买回陈村粉自己动手做干捞粉吃。
馋嘴锡纸花甲粉配方、馋嘴花甲米线、锡纸花甲由九龙坡区杨家坪馋嘴花甲餐饮店提供。九龙坡区杨家坪馋嘴花甲餐饮店（www.cqczhj.com）是重庆 重庆市 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在馋嘴花甲米线领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创馋嘴花甲米线更加美好的未来。
