布丁失败三大原因
水的原因：
1、冲泡布丁粉的水一定要刚煮沸的水冲泡，水温不够，布丁粉就不能完全溶解，导致布丁凝固不成功。
2、布丁粉的比例原因：
1、布丁粉太少，会导致布丁太嫩而不凝固，粉盒水正确比例一般为1：10（10克粉加入100ml沸水，在加3~5克糖）冲泡搅拌均匀即可
2、布丁粉太多，会导致布丁像豆腐而不凝固
加牛奶的原因：
1、牛奶和水一起兑好后，必须要一起煮沸才能泡布丁粉（微波炉加热不行！）
2、全部用沸水的牛奶冲泡布丁粉做出来的布丁比较嫩，不易凝固，所以建议牛奶中兑点水，一起煮沸后在泡布丁粉。
优质珍珠奶茶原料批发采购
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