小面如何开遍全中国？
要说中国餐饮界的奇葩，必然要说到重庆小面。几乎每一个角落都能看到重庆小面的影子，小面更是占据众多影子的数量。究竟是什么让小面如此火爆？
小吃原本在中国餐饮界的地位不高，但是近年来，小吃迅速在全国扩散，且越来越受欢迎，尤其是重庆小面。那么小面是如何成功逆袭的呢？
首先，用餐环境的提高。传统小吃并不需要固定的摊位，大部分都是流动的，更加不会讲究用餐环境。随便几张凳子一搭，就可供食客享用。这样虽然节约投资成本，但是无形间还是减少了不少潜在客户。品臻餐饮总部根据当下消费理念，在用餐环境上做出了很大的改变。采用固定的店面，环境宽敞明亮，清新整洁，为顾客打造舒适的用餐环境。虽然前期投资一定的成本，但是固定的店面也能继续稳定的顾客，后期带来的丰厚利润远比前期的投资多。
其次，在口味上革新，增加更多的口味，给消费者更多选择的空间。当下的消费者非常注重自我选择。因而小面总部推陈出新，丰富了口味，花样也多了。除了特色重庆小面，小面还推出了抄手、干拌面、面块等特色的美食，无疑，一店多体验的经营方式非常受消费者欢迎。
这些优势足够哇！小面带领众多小吃逆袭餐饮市场。而小面的优势不仅如此，这也是小面遍地开花的重要原因。
重庆小面怎么做？
重庆小面全国有名，重庆小面怎么做好吃呢，重庆渝都美食给大家将重庆小面的配方大揭秘。
【烧牛肉方法】
▲主料：牛肉20斤，用清水泡1个小时后，洗净，切成正方形块状，焯水备用。
▲配料：菜籽油6斤，白糖300克，小面培训，牛油750克，香料粉1包，38元1包，3包起免邮费，咨询手机15271517898，QQ449824916；干辣椒椒60克，红花椒30克，生姜6块，郫县红油豆瓣酱2斤。
▲方法：1、糖色水：锅中放入菜籽油10克，白糖200克，加热至融化，起泡泡，颜色变深后，关火，快速加入600克清水，再次烧开，四川小面培训哪家好，起锅备用。
2、取牛油750克，放入锅中加热至彻底融化，倒入6斤菜籽油，100克郫县豆瓣酱，炒至豆瓣酱略显焦状，成都小面培训哪家好，加入煮好的牛肉块，翻炒均匀，放入香料粉，干辣椒60克，红花椒30克，生姜2块，再次翻炒均匀，加热15分钟后，放入糖色水，重庆小面怎么做，加热20分钟后，小火煮90分钟。
3、次日加热后端锅，把所有配料渣捞出，放味精2把，即可。
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