气调保鲜库-效益分析
效益分析
气调保鲜库使果蔬品的贮藏保鲜周期得到大幅度延长，故经济经济效益较高。如葡萄、猕猴桃、李子、柿子、百合、生姜、甘蓝、白菜、洋葱、胡萝卜保鲜8个月；苹果、早酥梨、软儿梨、青皮核桃、蒜薹、萝卜、山药保鲜10个月后，品质仍鲜嫩如初，总损耗不到5%。如：一般葡萄产地价1．5元/公斤，春节前后出库价6元/公斤以上；青皮核桃产地价2．8元/公斤，冷库造价，春节前后出库价10元/公斤以上；蒜薹产地价3．0元/公斤，20立方果蔬冷库造价，春节前后出库价8元/公斤以上。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，组合冷库造价，经济效益十分显著。当年投资，当年见效。
气调库库体-制冷系统和加湿系统
1、制冷系统
制冷系统是实现机械制冷所必须的机器、设备及连接这些机器、设备的管道、阀门、控制元件等所组成的封闭循环系统。气调库的制冷系统与普通冷库的制冷系统基本相同。但气调库制冷系统具有更高的可靠性，240立方冷库造价，更高的自动化程度，并在果蔬气调贮藏中长时间维持所要求的库内温度。一般采用氨制冷系统或氟利昂单级压缩直接膨胀供液制冷系统。
2、加湿系统
与普通果蔬冷库相比，由于气调贮藏果蔬的贮藏期长，果蔬水分蒸发较高，为抑制果蔬水分蒸发，降低贮藏环境与贮藏果蔬之间的水蒸气分压差，要求气调库贮藏环境中具有最.佳的相对湿度，这对于减少果蔬的干耗和保持果蔬的鲜脆有着重要意义。一般库内相对湿度最.好能保持在90%—95%之间。
常用的气调库加湿方法有以下几种：
(1)地面充水加湿；
(2)冷风机底盘注水；
(3)喷雾加湿；
(4)离心雾化加湿；
(5)超声雾化加湿。
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