大闸蟹的饲养管理
选用耐肥力强、秸秆坚硬不易倒状、抗病害的丰产水稻品种。宽行密株栽插，并适当增加田边，沟边栽插密度，发挥边际空间优势，增加水稻产量。插秧前一次性施足基肥，阳澄湖牌大闸蟹直营店，一般不必再追肥。稻田养蟹用药必须慎重，插秧前1-2天用药喷洒秧苗。水稻生长期间必须使用农药时，可以使用杀虫双、消毒灵、井岗霉素等。用药前应先灌深水，再用喷雾器施药，尽量提高药液在稻株上的粘附率，阳澄湖牌大闸蟹，减少药液淋入田中。使用时尽可能避开河蟹集中蜕壳期。
河蟹饲喂河蟹对水质条件要求较高，喜欢生活在水质清新、溶氧充足、微碱性或中性水域中。水中溶氧量5毫克/升以上，河蟹才能正常摄食生长。水中缺氧，会引起停食和停止蜕壳，甚至死亡。P H值过低，也会导致蜕壳困难而影响其正常生长发育。因此应适时排水注水。一般每3-5天换水1次，每次换水10厘米左右。水体交换次数和交换量可依据蟹体大小、水温高低、水质好坏、天气情况等因素灵活掌握。
河蟹整个饲养过程中，除利用稻田中生长繁殖的水草和底栖生物外，应补充人工饲料。动物性的饲料有小鱼、小虾、蚕蛹、蚯蚓、螺肉、蚌肉、鱼粉、血粉、屠宰场下脚料、昆虫等。植物性饲料有水草、浮萍、藻类、瓜类、饼类、豆渣、麸皮、米糠等。此外还可投喂人工配合饲料。
饲料投喂方法是放养初期可投喂鱼糜、猪血、蚕蛹、螺、蚌肉等动物性饲料。中期要以萍类、南瓜、小麦、豆饼等植物性饲料为主。后期食物要以动物性饲料为主，使蟹体积累营养增加个体重量。日投饲量为5%-10%，根据天气、水温、河蟹摄食情况有所增减，投饲量以次日早上检查吃完为宜。投喂时间在每日下午4-5时，以利于河蟹夜间摄食。投喂地点在水沟周围。
坚持每天早、晚巡查。检查蟹的吃食及活动情况，检查防逃设施是否完好，有无敌害侵入田内，以便及早采取措施。
去年中秋期间，大闸蟹早早就“爬”上了餐桌。而今年的“团圆节”已过，市场上却鲜见其身影。“阳澄湖大闸蟹要9月23号才开捕。”被苏州市阳澄湖行业协会评选为“蟹状元”的俞三男接受南都记者采访时表示，“今年螃蟹成熟晚，可以拿到市场上卖的螃蟹没那么多，甚至可以说是太少了！”如今，养蟹有20年历史的俞三男也在行业协会里任职，据他介绍，由于上市晚，前期供应量少，而需求有增无减，导致蟹价升高，预计整体价格将上涨30%以上。
今年比去年晚熟半个月
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去年的中秋节是9月27号，从日期上来看，今年中秋来得早。据俞三男介绍，去年阳澄湖大闸蟹是9月20号上市的，即中秋前的第7天。今年上市的日期虽然比去年晚了3天，却已经是节后的第8天。更重要的是，受多种原因影响，今年的大闸蟹成熟得晚。“本来刚开捕时螃蟹也是少量成熟，而今年跟往年比，同期成熟度还差半个月。”也就是说，如果不按日期而按蟹的成熟度来对比的话，今年再怎么也要等上十几天。俞三男用“能用”来形容已长成可以拿去卖的蟹，他说：“其实每年大闸蟹刚上市时，能用的蟹都是少量的，但今年连 少量 都达不到了，简直就是 太少 ！”
就在中秋节前，江苏省渔业技术推广中心曾发布过一份与大闸蟹有关的报告。报告显示，根据预测，阳澄湖牌大闸蟹网，今年大闸蟹大量上市将推迟至国庆后。而上市晚的原因主要与上半年的天气有关：上半年连续阴雨寡照天气，6月下旬至7月中旬的暴雨，7月下旬至8月份连续高温，十分不利于河蟹生长。据报告统计，江苏省内有10%左右的塘口长期维持高水位，严重受灾，少部分的塘口洪水造成漫塘、溃堤，几近绝收。由于气候影响，阳澄湖牌大闸蟹怎么卖，今年螃蟹的个头儿偏小。河蟹第3、4次蜕壳受到一定的影响，蜕壳期与正常年份相比推迟15天左右。而且蜕壳不集中，蜕壳死亡率增加，河蟹长势比较慢，规格、成活率同比都有所下降。
预计总体价格涨三成
“前期供应量少，而需求却在增加，那价格肯定就会偏高。”俞三男表示，以往大闸蟹的主要消费市场在南方，而近一两年，并不喜欢吃河蟹的北方市场也开始流行吃大闸蟹了。“新增的需求主要来自北方，除了自己吃以外，也喜欢把大闸蟹作为礼品拿去送人。”
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