酸辣粉怎么做? 长期以来一直深受人们的喜爱的酸辣粉做法来啦 ,传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝,而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分,粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,咕噜咕噜吃上一碗美味营养的酸辣粉,那真实一种享受啊! 准备材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,浓汤宝,熟花生米,酥香黄豆,香菜 步骤: 1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,米线酸辣粉培训,捞出过凉。 2.蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,酸辣粉培训,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。 3.做高汤:少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。 4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤2里调好的料汁。
酸辣粉的做法
准备材料:红薯粉,蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,云南楚雄酸辣粉培训,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末,熟花生米,酥香黄豆,香菜
步骤:
1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水,放入泡好的红薯粉条,煮熟后关火,捞出过凉。
2.蒜泥,生抽,老抽,醋,花椒粉,胡椒粉,盐,白糖,麻油,辣椒油,熟芝麻,葱末调成料汁。
3.做高汤:少量清水加鸡汤味搅匀煮开。
4.粉丝装碗,淋上高汤后,撒上切成末的榨菜切末,再浇上步骤2里调好的料汁。
步骤:
1、蕨根粉用开水浸泡至软,无硬芯,过一下凉开水,沥干水分备用;
2、胡萝卜切丝,焯一下水,过一下凉开水,沥干水分备用;
4、以上原料混合,添加盐、糖、生抽、陈醋和味精拌匀;
5、吃时拌上一勺自制麻辣红油。
准备材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克
配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量
步骤:
1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。
2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用,酸菜洗净切小块,然后用油炒香。
3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。
4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。
6、沸腾后放入菠菜,煮开后即可关火。
准备材料:红薯粉、香菜、香葱、大蒜、生抽、醋、花椒粉、花椒油、辣椒油、麻辣烫佐料、油酥花生米、油酥黄豆、榨菜
步骤:
1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料、
2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,酸辣粉培训学校,中途要换一次水。(去除粉条里的异味)
3、香菜、小葱切成细末待用,准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑,锅里放油下如花生米和黄豆炒香。
4、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色,煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒,肉末里放入适量的葱花翻炒。
5、加入一勺甜面酱,和适量的清水,小火翻炒入味大火收汁后起锅装碗待用。
6、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。
7、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开,化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里
8、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
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