每年的农历八月九月份是吃蟹的比较好的时期，俗话说的好“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期，这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美，弄上一只大闸蟹自己在那儿慢慢咀嚼，可以说是别有一番风味，或邀上几个好友凑成一小桌，一起品味美蟹，更是痛快。
{ 蟹 飘 香 }
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得好。 特别是“阳澄湖大闸蟹”肉质细嫩，大闸蟹批发价，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹已经第二年在拾得雨林引进了。对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。
阳澄湖大闸蟹闻名遐迩，章太炎夫人汤国黎女士便有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！” 俗话说：“九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。阳澄湖大闸蟹久负盛名，富有“蟹中之王”的盛名，其蟹味之独特，无人不晓。早在魏晋时代，就有人把吃蟹、饮酒、赋词作为金秋的风流韵事。在《世说新语》中，有一段关于吃蟹品酒的描述：“得酒满载百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，大闸蟹批发，便足了一生矣！”时至今日，黔西南大闸蟹批发，依旧是“西风起，蟹脚痒！”每年到秋天吃蟹时，去巴城阳澄湖的高速公路上，长龙排得好长一串，各地自驾车去吃蟹的队伍据说是二十万大军。每辆车出发前，几乎都联系好了当地熟悉的蟹农，所以一到阳澄湖，车流立刻各找各家，各就各位了。
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什么情况下不能吃大闸蟹
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质 凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，正宗大闸蟹批发，例如啤酒。
以上就是大闸蟹最完美的吃法了，现在正是大闸蟹上市的季节，喜欢吃大闸蟹的朋友们一定要好好学习一下这个正确的吃法哟。
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