纯天.然大理石手工打造，结实耐用。造型美观多样，质地坚硬，预热快。 石锅内面光亮度可达80度以上，石锅天然，光可鉴人。使用时更易清洁，更卫生。 ①石头为天然产物，石锅烤盘，富含多种人体所需的微量元素和矿物质（附检测报告请查询公司介绍下证书荣誉项），加热后能被人体吸收 ②石头加热食物类似远红外线加热原理，远红外线能穿透食物，使食物里外同时加热，保持食物原味 ③石头加热时会缓慢释放热能，不容易使食物烤焦，这样能更好的保留食物的营养价值 ④石制器皿在中国、日本、韩国宫廷史书中，均有关于膳食方面的记载。
石锅鱼是一道有名的美食，它不是用普通的锅来煮，而是石锅。石锅鱼的做法没有想象中的那么难，只要把主要食材和作料准备好，按照步骤就可以做出来。想知道鱼的营养价值以及鱼的做法吗?那和我一起来看看吧。
方法一
做法：
1.选用大小适宜的鱼，去除内脏，片下两侧鱼肉，留鱼头鱼骨，加入少量中药腌制待用。
2.热锅放入鸡油姜蒜爆香。
3.加入辣椒酱和鱼头鱼骨翻炒。
4.在倒入大骨高汤待沸放入红油、盐、鸡精、味精，宁夏石锅，即可装入石锅。
5.放上紫苏、香菜，即可架锅煮费食用。
蘸酱
辣酱的做法是选用上好的生抽，放入蒜蓉、小米椒、花生油。
方法二
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。
调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，石锅，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。
制作：
1、将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条，用热水烫一遍，西红柿切片，小葱切成段待用。
2、草鱼去鳞、鳃和内脏，洗干净，剁去头尾，去骨，将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片，鱼头劈开，鱼骨斩成5厘米长的菱形块，冲洗干净。
3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟，鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟，用蛋清和淀粉上浆待用。
4、炒锅放入猪油烧至六成热，入葱节、姜片炒香。
5、倒入鱼骨、鱼头中火煎香，烹入5克料酒。
6、倒入清汤，用中火烧沸改小火打去浮沫。
7、加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味。
8、待鱼骨成熟时，捞出鱼骨、鱼头，将其放入烧热的石锅内。
9、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟，然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内。
10、撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条、小葱段即可。
特点
汤汁浓白，咸鲜清淡，营养丰富。
石锅烤盘,周记石锅,宁夏石锅由重庆周记石锅厂提供。重庆周记石锅厂（www.cqzjsg.com）是重庆 重庆市 ,工艺礼品加工的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在周记石锅领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创周记石锅更加美好的未来。
