爆米花的做法
一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、爆米花玉米粒，都是1:1平铺在底部！（可按家中量勺为准，爆米花的材料，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，开，可以往爆米花中放入糖，爆米花的市场前景，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。 注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。方法二微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），不要浸在油里，容易焦，都是1:1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火。微波炉爆米花流行一种微波炉爆米花，具体做法如下：有两种选择：选择一、买一包包装好的微波炉爆米花，按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。选择二、自己做：1.准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）3.放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果煮甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，煮咸的就加盐4.牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。5.从你开始听到爆裂声开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。这样，就能吃到美味的爆米花了。制作原理老式爆米花机早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，爆米花什么口味好吃，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，武隆爆米花，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。
黄油爆米花的做法
好吃的小吃做法·在家自制爆米花|黄油口味很好吃~5分钟在家自制爆米花——让你重温儿时的记忆做法非常简单哦，还是时下很流行的黄油口味的，保证好吃。用料 自爆玉米粒2把（100克）黄油10克（或色拉油糖2大勺爆米花的做法 锅中加入黄油，小火热化
加入玉米粒，盖上盖子，大火，盖上锅盖，大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音
听到劈啪劈啪的声音后，转小火，不要掀锅盖，用手端起炒锅不停摇动，持续3分钟左右，声音逐渐变小，声音差不多消失后即可打开锅盖
可以看到玉米粒已经爆成米花了，立即加两勺糖，然后用铲子搅拌，待糖融化后沾到爆米花上即可关火。香甜的爆米花就完成了
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