重庆特色酸辣粉加盟哪家好
重庆小吃种类繁多，有老麻抄手、特色烧烤、麻辣火锅、串串香、重庆凉糍粑、山城小汤圆、老麻花、江津米花糖、酸辣粉、重庆小面等。
相对于全国知名度而言，麻辣火锅、串串香、酸辣粉、重庆小面在全国都是非常有名，许多到重庆的人们都去品尝的这些知名小吃。也有很多想要学习重庆小吃的人们到重庆来拜师学艺，把重庆的特色小吃带到他们的当地去经营。变成一种发家致富手段。
来重庆学习特色小吃就一定要选择正规正宗的加盟企业进行学习，一定要到公司实地考察，酸辣粉加盟品牌，品尝味道，方才能放心加盟。千万不要到路边或门市店面随便教一点学费就行了，在门市店面学习是最愚蠢的学习方法，因为他们没有正规的学习环境，没有正规的学习规则、更是没有后期保障。根本无法保障你后期开店的需要。所以想要学习重庆小吃的朋友们，一定得到正规的加盟企业进行学习。
酸辣粉高汤怎么做
重庆酸辣粉
原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤
制作方法：
1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示：
1、老汤可用猪骨头煲，酸辣粉加盟费，高压锅只需20分钟；
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；
3、黄豆加油用小火炒一下，酸辣粉加盟热线，很香。酸辣粉编辑本段 原料：红薯淀粉5000克，明矾35-40克，忠县酸辣粉加盟，熟芡糊125-130克。
注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成'打熟芡'。
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