喜百味餐饮嘿小面教大家正宗重庆小面的做法
重庆小面，相传有上百年历史，重庆小面哪里学，其独特的风味而闻名遐迩。早年间，巴蜀一些汉子用肩挑着面，一边装上炭炉，赶街过巷叫卖。这就是担担面的由来。重庆小面由早期的担担面演化而来。重庆喜百味餐饮嘿小面的经营者雷先生其老祖宗早在上世纪初，重庆小面学校，靠一碗‘担担小面’打天下，名闻于巴蜀;重庆美食麻辣小面，一碗简单朴素的素面，几乎是所有重庆人的至爱。
重庆小面好吃，重庆喜百味教大家一碗好的重庆小面怎么做出来
麻辣小面料配：
新鲜水面，辣小子麻辣小面调料，酱油，花椒面，榨菜颗，碎花生米，蒜泥水，小葱，味精，净蔬菜，骨头汤适量。
重庆小面的做法：
1 制味碗：将辣小子重庆小面调料、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，根据顾客要求添加适量骨头汤。
2 煮面：锅内烧水，开后下面条;待开后打去沫子，放入蔬菜;待再开后，挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗，即成。
风味特点：
爽滑的面，美味的汤，重庆小面给人们带来了味蕾的享受。
油红面黄叶绿，麻辣鲜香滑爽，食后口留余香，食而思再不倦。
当然，这个只是重庆小面的家常做法。如果您想开一个店，还需要参加重庆小面加盟或者重庆小面技术培训。那样才能做出一碗非常霸道的正宗重庆小面，才能征服食客挑剔的味蕾。
重庆小面协会成立，小面有了新标准
重庆小面协会成立，小面制作有了新标准，以重庆喜百味餐饮牵头成立的重庆小面协会会将重庆小面加盟，重庆小面培训规范起来。小面企业将更规范健康，有不少人担心，这个标准会让重庆小面变成一个味儿。市商委相关负责人特别强调说，重庆小面学习，《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作，属于推荐性标准。但是个性化定制还是各个店自己把控。所以标准的制定只会让小面更标准化，而不是统一化。
虽然标准将重庆小面的制作过程规定得很详细，但是其中调味的过程却没有具体规定调味料的比例，而是写明“按一定比例均匀地放入面碗内进行调配”。商委相关负责人认为，标准强调了卫生与操作规范，从而进一步保证了重庆小面的质量，提升了餐饮企业和重庆小面行业的品质和形象，也有效地保护了消费者的利益和安全。在重庆小面个地方标准的推行和指导下，我市小面企业会更加规范，健康地发展。
记者走访了多家小面馆，重庆小面的个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案;再经过不断讨论、修改，重庆小面，形成了讨论稿。在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆喜百味餐饮管理有限公司、眼镜面饮食店、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。
至此以后，重庆小面将会越来越规范化。重庆小面加盟，重庆小面培训也有了标准可以参考。小面协会建议大家在选择重庆小面公司加盟或者到培训机构参加重庆小面培训，亦或是学习重庆小面技术的，请到重庆小面协会推荐单位参与，比如重庆喜百味餐饮。加盟，培训都有保障。
重庆小面哪里学,重庆小面,喜味餐饮(查看)由重庆喜百味餐饮管理有限公司提供。重庆喜百味餐饮管理有限公司（www.huajiamixian.com）是一家专业从事“各种餐饮小吃招商加盟：花甲米线,台湾烤玉米,酸辣粉,火锅米线”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“四海花甲米线,玉米薯薯台湾烤玉米,喜味酸辣粉,梅干菜扣肉”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使喜味餐饮在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
