重庆石锅的用途可以用于石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
石锅运用于餐饮各个行业最近哈哈哥催着我问我怎么还不更新，嘻嘻最近浪圆了，真是碰到吃的都忘记拍照的脑子，自己也是服了。还好，周末又发现了好吃的。
说到万达都不陌生，但是说到万达的美食，相信各位和我一样会摇摇头。
但是有一家，还是很不错的，周记石锅 虽然我们都很熟悉，电石锅，但是他家推出了新菜品，你一定还没有来得及试吃吧！
酸菜鱼，其实不算新品，很多人都吃过，现在呢？这道酸菜鱼里面可以加米线了，就是又能吃到酸菜鱼又能吃到酸菜米线，是不是两全其美呢！
朋友说给我点了一道不辣的菜，然后我看了一下上来的菜，这。。。看着都不下饭嘛，有点小失落，江苏石锅，我试着尝了一口，嗯，完全打破了我刚才的想法，青菜做的这么丝丝入味，味道很特别，瞬间停不下来了，鲜虾小青菜。
南美虾拼鸡，这道菜所谓是色香味俱全，鸡肉炸的干而不油腻，香脆可口，满足了想吃虾和鸡肉的小伙伴，又是一道两全其美的必点菜。
海鲜捞饭，这是最后上的一道菜，麦饭石锅，让我有点后悔自己打了一晚米饭，石锅厂，吃点这个就可以饱了，米很香，很软，再搭配海鲜的鲜香，完美的搭配。
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