冰淇淋粉
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的,使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同,粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕,只是添加水的比例不同。博罗者冰淇淋粉采用的都是高级原料制作,健康又美味。
伯爵奶茶的制作方法!
制作原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
做法
步骤一:锅中倒入200毫升清水;
步骤二:将锅中的清水煮沸;
步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶;
步骤四:在加入伯爵茶叶再加热;
步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;
步骤六:滤出茶渣;
步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。
制作知识:伯爵奶茶的制法所调配出的混合茶,以中国红茶为基础,布丁粉制作布丁方法,加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同,布丁粉制作方法,有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成,吉安布丁粉,故茶色及口味不一。伯爵茶具有独特的风味,香味浓郁迷人,添加牛奶后口感更为香美。
冲泡知识
知识一:市面上伯爵茶品种很多,请到正规茶行买正宗伯爵茶叶,这样才能冲泡出口感好的奶茶。知识二:煮伯爵茶的时间不宜过久。
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