陈记勇英面庄多面培训的好处
我们不是坐着教你理论，而是教你做重庆小面全套品种的每一个环节。在家不会做饭，也会轻松开店。传授正宗重庆小面技术，为让你完全、快速、成功地掌握重庆正宗50强特色小面系列技术，培训基地采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式。
走进陈记勇英面庄每次你都会看到一群群上班族，中老年人或者学生人手一碗重庆小面，围着“陈记勇英面庄”站立着吃，丝毫不顾形象，出售小面，场面十分壮观。这让许多外来人士印象深刻。
陈记勇英面庄专注小面培训、小面技术培训、小面加盟训、小面加盟等......欢迎您的来电！
陈记勇英面庄——专业小面培训
一、佐料
重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢？不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要，现作如下介绍：
酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般来说，选用本地酱油，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜亮，海鲜小面，味道浓郁。一般二两小面（以下作料的用量都以下二两小面为准）放一汤匙半（平时家用的陶瓷小汤匙）即可，吃肉面（如杂酱、牛肉、肥肠面等，小面，下同）只放一汤匙就行了，多了则咸。另外，小面成本，大家要根据酱油的咸度掌握用量，是红酱油的话不要放太多，咸了补救起很困难，先少放点不够味再加都要得。
海鲜小面_陈记勇英面庄_小面由渝中区勇英面庄提供。海鲜小面_陈记勇英面庄_小面是渝中区勇英面庄（www.cqchenji.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：陈阳。