陈记勇英面庄——十年老店
制作过程技术规范准备工作主料：碱水面条。标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。调料：酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。
小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，开小面店，小面都是辣味的，小面，面条有嚼劲，万洲小面，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。
万洲小面、陈记勇英面庄(在线咨询)、小面由渝中区勇英面庄提供。渝中区勇英面庄（www.cqchenji.com）是重庆 重庆市 ,其它的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在陈记勇英面庄领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创陈记勇英面庄更加美好的未来。