形象塑造功能。烘焙品牌是烘焙饼店塑造形象、知名度和美誉度的基石，在产品同质化的今天，为烘焙饼店和烘焙产品赋予个性、文化等许多特殊的意义。
降低成本功能。平均而言，赢得一个新客户所花的成本是保持一个既有客户成本的6倍，而烘焙品牌则可以通过与顾客建立品牌偏好，有效降低宣传和新产品开发的成本。
推广策划活动
品牌建设分两步走：
树立烘焙饼店品牌管理意识
没有品牌就没有竞争力。面对残酷的市场竞争，没有哪个烘焙饼店能够完全依靠产品而不依靠品牌成长起来并持续发展，烘焙品牌已成为烘焙饼店利润的主要来源和生存基础，并且是市场创新的动力源泉。没有品牌竞争力的烘焙饼店或者现有的品牌经营策略不适应市场要求的烘焙饼店，将很快在市场竞争中被淘汰出局。
营销，是哪个行业老板都不能回避的话题，同时，每个人对营销都有着自己独到的见解，相互之间也应该会有彼此借鉴的地方。楚留仙咖啡西点蛋糕学校小编给大家整理汇总出了不同人的不同烘焙营销经典语录，不妨看一下咯!
1、今天的烘焙市场已经不存在空白，所谓的“蓝海”也只是空想的“市场乌托邦”，竞争只能愈演愈烈。
2、顾客要的不是便宜，要的是感到占了便宜。人们都喜欢占便宜，当顾客觉得占了便宜，就会爽快的掏腰包。
3、在消费者身上有两个明显的特征：一是言行不一，法式蛋糕的做法，二是感性驱使理性。
4、你想管理什么，你就考核什么，你想考核什么，你就量化什么。
5、在烘焙市场扎根最有效的方法是：高密度做市场，实现对市场的无缝隙覆盖。
6、销量首先是想出来的，然后才是做出来的。要想做出销量，首先必须想明白两个问题：一是未来的销量增长空间在哪里?二是哪些工作能产生销量，城口蛋糕的做法，特别是能够持续的产生销量。
7、烘焙饼店营销人需要永远的正向思维，或者叫阳光心态。负向思维产生问题，正向思维创造机会，抓住了机会，问题就迎刃而解了。
8、发现没有竞争或弱竞争的营销战场就成功了，营销捷径不是在过度竞争市场比对手做的更好，而是发现没有竞争或弱竞争的市场。
城口蛋糕的做法、楚留仙、生日蛋糕的做法大全由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）是专业从事“西点培训，甜点培训，蛋糕培训，裱花培训，韩式裱花，咖啡培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张老师。
