想当艺术蛋糕大师拿高薪不能只依赖短期培训
烘焙业的发达，使艺术蛋糕大师这个行业也越来越热。
那么，目前艺术蛋糕师“薪情”到底如何?学蛋糕究竟有多大的前景?这些打工者关心的问题，同样也是我们所关心的话题。
培训增速飞快
据了解，近几年，蛋糕培训市场年增长速度接近30%。目前就我国已有各类职业烘焙，蛋糕师培训学校近百所，其中近半数开有蛋糕专业，这些职业学校每年培养的各类蛋糕师接近5万余人。
在各烘焙，西点蛋糕教室，蛋糕师培训学校采访时，西点蛋糕培训，记者看到，前来报名的大多数是农村务工人员，一部分是下岗失业人员、还有一大部分是刚出校门的学生。从随州来苏州学习的小强说，又没有手艺，听人说学烘焙，蛋糕师好找工作，干得好还可以拿高工资，所以就来学面包蛋糕师了。
学员偏爱短训
一般蛋糕面包师培训的收费一般是2000~5000元，学制为15-30天，还有一年和三年的，这种培训的收费就要达到10000元以上，大家都知道报长期学得会更系统和深入一些，但学员大多会选择费用较低的短训班。只考虑学费的便宜，不考虑学的是否全面，等短期学完之后，才觉得自己没有学的东西，出去还是个学徒工!而长期学费是多花了，但是学到了很全面，就业就是师傅，直接那高薪，一年不到学费又挣回来了，这就是长和短的差别。
导读：中秋将至，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开
幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，广安西点蛋糕，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中秋将至，学西点蛋糕学校，月饼加工及销售又成了一热门话题。据悉，去年和前年出现大幅下滑态势的中秋月饼市场今年有望回暖，在近日举行的2015中国月饼文化节开幕式
上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的2015年全国月饼行业运行趋势报告显示，天价月饼基本消失，预计今年全行业销售额将增长10%以上。
中央的八条禁令，使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势，且下滑部分几乎全部来自团购。协会理事长朱念琳特别指出，在此背景下，大多数企业
对产品结构做出了优化和调整，比如注重新工艺、新品种的开发，过度包装得到有效遏制，主流厂商包装简约适度，天价月饼基本消失，预计今年月饼零售市场的销
售价格基本与去年持平或略有增长。
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