近年来，随着现代人生活节奏的加快和生活水平的提高，人们对各种烘焙食品的需求也不断增加，西点蛋糕师，在烘焙食品中，蛋糕、面包、饼干等食品都成为人们的主餐食品，尤其是上班族的青年人。因此，烘焙食品市场前景更加广阔。
对于食品安全问题，烘焙企业自律性都比较好。这几年，通过大量宣讲、食品安全的学习等，更多的行业内人士认识到了提升品质、食品安全的重要性。如果食品不安全，做得再美观都没用。现在烘焙行业基本已经工业化，人员减少了，而且设备都符合标准，食品问题的出现就减少了。
设备供应商要使烘焙机械进一步专业化，学西点蛋糕，根据产品特性和实际需要为生产企业定制专业的设备，实现数据记忆调取、计数、无料停机的自动化和智能化，既方便快捷又能保证加工质量，避免物料浪费，提高有效生产效率。
食品机械生产厂家不仅要把握好品质关，还应正确引导设备使用者，该如何正确操作机械，如何有效避免引发不安全因素，每个环节多一重检测，每个人多一份责任，食品安全问题不再是个无法攻克的难题。
想当艺术蛋糕大师拿高薪不能只依赖短期培训
烘焙业的发达，使艺术蛋糕大师这个行业也越来越热。
那么，目前艺术蛋糕师“薪情”到底如何?学蛋糕究竟有多大的前景?这些打工者关心的问题，同样也是我们所关心的话题。
培训增速飞快
据了解，近几年，蛋糕培训市场年增长速度接近30%。目前就我国已有各类职业烘焙，蛋糕师培训学校近百所，其中近半数开有蛋糕专业，这些职业学校每年培养的各类蛋糕师接近5万余人。
在各烘焙，蛋糕师培训学校采访时，记者看到，前来报名的大多数是农村务工人员，一部分是下岗失业人员、还有一大部分是刚出校门的学生。从随州来苏州学习的小强说，又没有手艺，听人说学烘焙，蛋糕师好找工作，西点 蛋糕培训，干得好还可以拿高工资，所以就来学面包蛋糕师了。
学员偏爱短训
一般蛋糕面包师培训的收费一般是2000~5000元，学制为15-30天，还有一年和三年的，自贡西点蛋糕，这种培训的收费就要达到10000元以上，大家都知道报长期学得会更系统和深入一些，但学员大多会选择费用较低的短训班。只考虑学费的便宜，不考虑学的是否全面，等短期学完之后，才觉得自己没有学的东西，出去还是个学徒工!而长期学费是多花了，但是学到了很全面，就业就是师傅，直接那高薪，一年不到学费又挣回来了，这就是长和短的差别。
自贡西点蛋糕|楚留仙西点培训|学西点蛋糕由重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校提供。重庆江北区楚留仙烘焙西点职业学校（www.chuliuxian.com）是专业从事“西点培训，甜点培训，蛋糕培训，裱花培训，韩式裱花，咖啡培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：张老师。
